Сосот е богат со сланина и крем или се потпре со млеко испарено млеко и зема малку зачинет вкус од. Ова е класичен сад.
Што ќе ти треба
- 1/4 фунта сланина, ситно (исто така може да се користи панчета)
- 1/4 чаша екстра-девствено маслиново масло
- 6 чешниња лук, излупени и преполовени
- 1 средно кромид, ситно
- 1/2 чашка вотка
- 2 (28-унца) конзерви цели домати, со сок, исчистени во мешалка
- 1 лажичка кршен црвен пипер
- Сол, по вкус
- 1 чаша тежок крем или 1-1 / 2 чаши испари обезмастено млеко (за послаба верзија)
- 2 (16-унца) кутии пени макарони
- 24 свежи лисја од босилек, сецкани
- 1-1 / 2 чаши свежо рендан
- Романо сирење
Како да го направите тоа
Поставете голем сад на ладна, солена вода преку висока топлина за да дојде до вриење.
Во голем сауст тава на средна топлина, готви и направете масти од сланина . (Ако употребувате панчета или, прескокнете го овој чекор и само измешајте го со лук.) Откако сланината е речиси јасна, извадете ја од тавата и ставете ја настрана. Не чистете ја тавата.
Додадете го маслиновото масло и, кога е жешко, вратете ја сланината во садот заедно со лукот .
Сајте додека лукот не стане светло-златно-кафеав, потоа додадете го кромидот и соте додека не стане проѕирен, околу 5 минути. Додадете ги и нека се намали за половина, а потоа додадете домати , црвена пиперка и сол. Намалете го сосот на околу 30 минути, мешајќи повремено, потоа додајте ја тежиот крем и врие уште 10 минути.
Откако ќе го додадете кремот, ставете го во врела вода и гответе до ал денте според упатствата за пакетот. Извадете го сосот од топлина, додадете босилек и сирење и добро промешајте. Исцедете ги тестенините, измешајте ги со малку ладна вода и вратете ги во тенџере во котел. Истурете го сосот врз тестенините и нежно се помешајте додека тестенините не се целосно прекриени. Послужете веднаш.
Рецепт Извор: од Кит Јанг (Беркли пуб група)
Препечатени со дозвола.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 768 |
| Вкупно масти | 23 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 42 мг |
| Натриум | 447 мг |
| Јаглехидрати | 102 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 30 г. |