Ова тесто засновано на бадеми е рецепт кој е популарен во Франција. Тоа е слатка, песочна текстура е совршен за правење месо и бери курви.
Завики за готвачи: Брзо и студено ... Тајната на слаткото пециво е да се справи со тоа што е можно помалку. Кога се мешаат влажните состојки во суво, стоп кога ќе се собере заедно за да се формира кохезивно тесто. Спуштете ги рацете под ладна вода неколку минути и исплакнете се пред да го поправите тестото. Ова го спречува тестото да се топи заедно и да биде "обработено" од топлината на вашето тело.
Што ќе ти треба
- 1 1/4 чаши
- брашно за сите намени
- 1 ¼ чаши
- шеќер во прав
- ½ чаша фино мелени бадеми
- 1/4 лажичка сол
- 1/2 чаша ладно путер
- 1 јајце, лесно претепан
Како да го направите тоа
Во мала сад, се меша заедно брашно, шеќер, бадеми и сол. Користејќи секач за печива, вилушка со голема висина или процесор за храна при поставување на пулсот, исечете го разладеното путер во брашното додека не наликува на груб песок со неколку парчиња путер со големина на грашок. Промешајте го јајцето во смесата и фрлете неколку пати, само додека не формира топка која држи заедно.
Одделете го тестото во две топчиња, израмнете го малку во дебели дискови, затворете го во пластична обвивка и студете неколку часа пред да работите со него.
За брза подготовка: Ставете го тестото во замрзнувачот 40-50 минути пред да работите со него.
Овозможува доволно тесто за 2 рецепти за една кора или 1 рецепт со двојна кора.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 227 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 57 мг |
| Натриум | 189 mg |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 4 г. |