Пан печени раковини со зачинет сос од сос рецепт

Скабовите, како и другите морски плодови, се главен во јапонската кујна и често се инкорпорираат во секојдневните оброци. Додека најчестата морска храна е риба, ова јадење од пан обвиени раковини е одличен додаток на секој јапонски оброк .

Што ќе ти треба

• 4 свежи диви раковини (по можност сашими, околу 0,2 килограми)
• 1 суп.л-патки.
• маслиново масло
• Факултативно: 1 суп.л-пат. несолен путер
• 1/4 чаша
• зачинет кромид сос

Како да го направите тоа

1. Направете го сос зачинет кромид и оставете го настрана.
2. Во средно леано железо, ставете маслиново масло на средно висока температура. Ако барате малку богата арома, додадете мала туп на несолен путер на маслиновото масло.
3. Кога маслото е жешко, додајте гребеници. Ако гребенот е на мала страна, претресете ги околу две минути додека не се закопа. Не превртувајте ги гребените додека првата страна не се закопа. Колку што е можно, обидете се да ги оставите шевовите сами за тие две минути.

1. Откако ќе се превртат гребените, ќе ги завршите уште две минути. За поголеми ракови, ова може да потрае три до четири минути наместо. Забелешка, ако гребенот е sashimi одделение може да претпочитаат да пребарувате надвор и да ја напушти внатре ретка.
2. Плочајте ги шпарките на мали плодови на месо и прелијте го сос зачинет кромид врз гребенот.
3. Послужете веднаш.

Дополнителни информации:

Ракчиња од Sashimi одделение се најдобри за овој мезе бидејќи растителни покривки можат да бидат запечени од надвор, но центарот е безбедно да се јаде редок. Контрастните текстури на мекиот ентериер и остриот екстериер само ја додаваат целокупната вкусност на мезето. Скалопите се обложени со екстра девствено маслиново масло, но за побогат вкус, пробајте додавање на незасладеното путер на маслиновото масло, а потоа забивање на гребенот.

Што се однесува до зачинет јапонски сос од кромид, обидете се да го направите однапред, а потоа да го користите на повеќе од само овие раковини. Сосот е лесно да се подготви и може да се направи за релативно краток временски период. Тоа е мешавина на зачинети слатки кромид, соја од соја, саке , паста од чили лук и сос од остриги. Навестување на шеќер ја балансира солта од соја сос и сос од остриги.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	300
Вкупно масти	26 г.
Заситени масти	9 г.
Незаситен масти	13 g
Холестерол	52 mg
Натриум	359 мг
Јаглехидрати	7 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	12 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)