Чајните јајца, исто така наречени мраморливи јајца, се карактеристични погледи и лесно се прават. Без разлика дали ќе ги служат како закуска, со слаб ручек или за појадок за време на кинеската Нова Година сезона, овој рецепт ќе биде сигурен хит.
Што ќе ти треба
- 6 јајца
- 3 1/2 чаши ладна вода, или колку што е потребно
- 1 лажичка сол
- 2 лажици
- соја сос
- 1/2 чаша приготвува црн чај
- 2 Star анасон, скршен на поединечни парчиња
- 1 стап за цимет
Како да го направите тоа
- Ставете ги јајцата во тенџере со вода, уверувајќи дека има најмалку 1/2-инчен вода над јајцата. Покријте и доведете до тркалање.
- Извадете го тенџерето од елементот и оставете јајцата да стојат во топла вода 15 - 20 минути, додека не се готват. Отстранете ги јајцата и трчајте ги под ладна вода за да се изладат. (Резервирајте ја водата во тавата).
- Допрете на тврдо варени јајца нежно со задниот дел од лажица, за да направите серија пукнатини на сите јајца, притоа внимавајќи дека школка останува недопрена. (Ако школка не падне, не грижете се - тоа само значи дека јајцето ќе има потемна боја од другите).
- Доведете ја водата во садот назад во вриење. Додадете сол, соја од соја, црвен чај, парчиња анасон и стап за цимет. Додадете ги јајцата. Намали, мешајќи повремено, за 2 часа.
- Исклучете ја топлината и оставете јајцата да седат во топла течност додека не сте подготвени да служите.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 108 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 213 mg |
| Натриум | 399 мг |
| Јаглехидрати | 4 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 9 г. |