Наси Лемак: Рајс од кокос-пандан се служи со самбал и гарни

Nasi lemak е оброк кој се состои од ориз, варен во кокосово млеко, со салба и гарнири, кои често вклучуваат тврдо варени јајца, кисела зеленчук и крцкави пржени аншопови. Наси лемак се смета за национално јадење на Малезија, но различни верзии се наоѓаат и во некои региони на Индонезија и јужните Филипини.

Оризот во nasi lemak се готви на ист начин како што оризот е варен во вода, освен што водата се заменува со кокосово млеко. Богатството во вкусот се дополнува со мирис што го даваат лисјата од пандан, а понекогаш и лимонска трева и лист од кафефри.

Овошјето со ориз е идеално за ова јадење бидејќи содржината на скроб е ниска и зрната нема да се спојат заедно.

За кокосовото млеко, можете да го користите свежо исцедено кокосово млеко , или конзервирано или во прав.

Што ќе ти треба

• 2 чаши басмати или било кој ориз со долг жито
• 1
• пандан лист
• 1 дршка
• лимонска трева (само бел дел)
• 1/2 кафефри лист лист (опционално)

Како да го направите тоа

1. Исплакнете го оризот и одводот.
2. Вметнете го листот пандан во јазол.
3. Лесно ја фрламе рачката на лимонската трева.
4. Исплакнете лист од пандан, лимонска трева и лист на кафеф лим, ако користите, во шпоретот за ориз. Истурете го оризот проследен со кокосово млеко.
5. Кога оризот е врие, измешајте со вилушка - еден удар е доволен. Продолжете со готвење додека не завршите. Рацете преку ориз со вилушка за да ги разделиме зрнцата.
6. За да служат, поставете го тумба на кокос ориз во центарот на плочата. На врв со сапун со лажица салба . Наредете ги гарнирите околу оризот.

• Да му служиме на наси лемак како закуска, гарнирајте го оризот со тврдо варени јајца и со исечен краставица.
• Да им служи на nasi lemak како главно главно јадење, додадете крцкави пржени аншопови до половините на јајцата и исечете краставица.
• Да им служи на nasi lemak како полн оброк, да додадете на сите погоре месо јадење како говедско ренданг (зачинета говедска чорба) или ајем гориген (пржено пилешко) .
• За да им служи на вегетаријанецот наси лемак , да го испуштите белакан (паста од ракчиња) кога правите самбал. Облечете го оризот со исечени краставици, кисели зеленчуци и печени кикирики. Може да се додаде и пржено лажно месо.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	247
Вкупно масти	2 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	4 mg
Јаглехидрати	53 g
Диетални влакна	3 г.
Протеин	5 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)