Овие се голем хит на фиести, и тие исто така прават срдечна попладневна закуска. Полнењето на месото може да се направи напред, ако сакате, а потоа повторно да се загрее колку што е потребно веднаш пред да се состави тако. Откако ќе го совладате основниот рецепт, движете се надолу за неколку сценски варијации.
Што ќе ти треба
- 1 фунта / 45 грама мелено говедско месо
- 1 може (8 унци / 227 грама) ситно домати, со течност
- 2 супени лажици чили пипер во прав (како што е анчо или чипотил чиле)
- 2 супени лажици сушени оригано
- 1 лажичка лук во прав
- 1 лажичка прав кромид
- 1/2 лажичка земјата ким
- 1/2 лажичка сол
- 36 пченкарни тортиљи со дијаметар од 4 инчи или 48 или 48 инчи со дијаметар од пченка со дијаметар од 3 инчи *
- 3 лажици растително масло
- 1 чаша рендан чедарено сирење
- Гуакамоле или
- Мексикански сос од маса по ваш избор
Како да го направите тоа
Ако не можете да ги пронајдете овие тортили со големина на мезе, можете да направите свој од околу десетина големи пченкарни тортиљи. Користете машина за бисквит или стакло за пиење што е дијаметар од 3 до 4 инчи за да се сечат 3 или 4 круга од секоја голема тортилја.
Ставете го говедско месо во средно тенџере со средна топлина. Браун го, користејќи компир машина или друг сад да се растури месото во мали трошни. Откако говедското месо се топи, исцедете го вишокот маснотии.
Додадете ги доматите, чилестите честички, оригано, лук и лук, и ким. Донеси мешавина до вриење, а потоа се сведува на навлезе додека течноста испари или не се апсорбира.
Свртете ја рерната на 400 Целзиусови степени, така што може да претходно загрева.
Користете четка за пециво или прсти за да ја исчистите секоја страна од тортилни кругови со малку растително масло.
Поставете кружни тортили на лист со метални куки во еден слој. (Можеби ќе ви требаат 2 колачиња за сите парчиња да се вклопат без да се преклопуваат.) На секоја тортилја ставете една лажица мелено говедско месо и малку сирење. Преклопете го секое парче на таков начин што ќе ги формирате пакетите со половина месечина со пополнување внатре. Лесно притиснете рабовите на тортили заедно.
Печете ги мини такозите околу 10 минути, додека тортилите не станат кафеави. Послужете веднаш. Понудете павлака, гуакамоле, основна салса и вашиот омилен мексикански сос од маса (или повеќе од еден!) Како натопи / подправка.
Варијации на мини партија Такос
Ако преферирате свежи состојки на исушени зачини, можете да замените ситно свеж кромид и лук за исушените верзии во овој рецепт. Додајте ги во кафеавата говедско месо (откако ќе се исцеди вишокот на маснотии) и накратко со месо додадете домати и други состојки.
Користете picadillo за да го наполните вашиот tacos наместо мешавината од говедско месо во овој рецепт. Ако планирате да бидете домаќини на забава за неколку недели, направете двојна серија на picadillo за вечера вечерва; јадете половина, а потоа замрзнете го остатокот за вашиот партиски tacos подоцна.
Вашата партија tacos сигурно не мора да содржи мелено месо на сите. Користете некои други варени пополнување - само бидете сигурни дека нема "лабава" течност за тоа, така што tacos не стане влажен. Како за канита , пилешко, ракчиња или туна салата? Користете ја нашата листа на burritos пломби како инспирација за други идеи.
Слободно да се тргува со сирењето на чеша за некоја друга сорта , по можност оној што се топи добро, бидејќи мелено сирење помага да се одржат овие tacos заедно. Пробајте мексикански манчев или сирење за малку повеќе автентична белешка.