Во Венецуела , овој малку сладок леб полнети со шунка, маслинки и суво грозје е особено популарен за Божик . Тестото за леб е завиткано околу пломбите во дневник, слично на начинот на кој се прават циметните ролни. Откако се пече, лебот може да се исече во привлечни спирали.
Пан де jamón прави убав оброк поврзан со супа и салата. Користете зелени или црни маслинки (или и двете) во зависност од изборот, делумна исечкана шунка и суво грозје за традиционалното поднесување. Сирењето на сирење би го направило и убавото додавање.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша топла вода
- 1 лажица брза пораст квасец
- 3 1/2 чаши универзално брашно
- 1 стап путер, омекнат, плус 2 лажици
- стопен маргарин
- 1 јајце
- 1/2 чаша млеко
- 3 лажици шеќер
- 1/2 до 1 лажичка сол
- 1/2 фунта пушеле шунка, многу ретко исечени
- 1/2 шоља суво грозје
- 1/2 чаша исечени маслинки
- 1 жолчка од јајце
Како да го направите тоа
- Ставете го топла вода во садот на миксер за стоење. Попрскајте го квасецот врз водата и оставете да остане 5 минути. Додајте 1 чаша брашно, путер и јајце и добро се мешајте со прицврстување на куката за тесто. Додадете омекнат путер и друга чаша брашно и добро се мешајте. Додадете ги преостанатите состојки и мачете додека не се излади, додавајќи малку повеќе брашно ако тестото е премногу лепливо. Кога добро се замесува, тестото треба да биде меко, сјајно и мазно.
- Ставете го тестото во подмачкана чинија. Покријте со пластична фолија, поставете го на топла локација и оставете да се зголеми додека не се удвои во најголемиот дел (околу еден час и половина).
- Поделете го тестото на половина. На лесно испарената површина, половина од тестото се тркалаат во голем правоаголник (околу 10 x 12 инчи). Четкајте го тестото со 1 лажица од стопениот путер. Поставете половина од шунка парчиња над тестото, оставајќи 1-инчен граница околу. Посипете половина од суво грозје и половина од маслинки околу шунка.
- Тесно се тркалаат тестото по должина (почнувајќи од долгиот раб), запечатувајќи го последниот дел од тестото со ролна со малку вода. Поставете го ролната, свртете ја надолу, на лист за печење со пергамент, и подвиткајте ги краевите под малку. Повторете ја со другата половина од тестото.
- Измешајте ја жолчка од јајце со лажичка шеќер и измешајте ја мешавината на ролни со четка со печиво. Нежно покријте ги ролните со подмачкана пластична обвивка и оставете го на топло место околу еден час.
- Печете леб на 350 F за 30 до 40 минути, до златно кафеава боја.
- Извадете го од рерната и оставете го да се излади малку пред да се ресетира.
Сега имате завршено пан-де-jamon.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 75 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 28 mg |
| Натриум | 201 мг |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 3 г. |