Минари или зачинета корејска вода

Користете го овој рецепт за да направите минари или зачинети корејски кекси. Ова бибер корејско јадење е популарен имиџ (растителна страна) и состојка во bibimbap , мешаното оризово јадење кое е веројатно најпознатото корејско јадење низ целиот свет. Минари е жив, едноставно зачинет, но со многу вкус како и другите горчливи зеленчуци. Ако сеуште не сте подготвени да направите корејски заложби, обидете се да ја направите оваа крошна сад прва, а потоа работите на патот до правење корејски стоки како bibimbap.

Ако сте Запад, можеби не сте сосема запознаени со корејскиот крес. Но, источната верзија не е толку различна. Тоа е затоа што минари е водна фабрика исто како американски или европски крес, но има многу посилен хербален вкус. Исто така, понекогаш е означено како кинески целер или јапонски магдонос. Сепак, минарите не треба да се мешаат со мицуба во продавниците за храна.

Што ќе ти треба

• 1 куп (околу 6 до 8 унца) на крес (измиени и исечени)
• 1 скалион (сецкан)
• 1/2 лажиче лук (мелено)
• 1/2 лажиче масло од сусам
• 1 кафена коса сусам
• 2 лажиче
• соја сос
• 1 лажиче шеќер
• Сол по вкус

Како да го направите тоа

1. Донесете голем сад со вода да се вари со 6 чаши вода и 2 лажици сол.
2. Бланширајте ја креската додека не се извалкаат. (Зафатете го во врела вода околу 30 секунди, а потоа брзо отстранувајте го).
3. Брзо шок на бланширана кресрка во мраз ладна вода.
4. Исцедете го кресчето и притиснете за да се отстрани вишокот на вода.
5. Исечете креска во 2 до 3 инчи должини.
6. Во сад за мешање, комбинирајте крес со преостанатите состојки за зачинување.

1. Добро се меша за да се комбинираат и да се премачка со зачини.

Интересни факти за вода и пад на вода

Кресна вода спаѓа во родот на растенијата во семејството Apiaceae. Има тенденција да расте во влажна почва, мочуришта или вода.

Неколку видови содржат енапантоксин, кој е отровен. Една отровна сорта O. crocata , изгледа како целер и има корени кои личат на бело моркови. Животните и луѓето починале по експозицијата. Овој вид на крес е особено опасен, бидејќи изгледа како голем број на јадење растенија.

Азискиот крес што припаѓа на видот O. javanica е нашироко познат како кинески целер или јапонски магдонос и е за јадење. Всушност, многу земји во Источна Азија ја растат. Исто така се одгледува во Јужна Азија и во Италија.

Крварот има голем број пријавени здравствени придобивки. Се верува дека помага во сексуалниот нагон, лечи мамурлак, па дури и ги подобри условите за ментално здравје. Индијанците користеа крес за лекување на проблеми со црниот дроб и бубрезите, особено за распуштање на бубрежни камења. Бидејќи кресът содржи значително количество железо и други минерали, тоа често се користи како прочистувач на крв. Нејзината содржина на железо е повисока од спанаците. Исто така, има повеќе калциум од млеко и тројно количество витамин Е како зелена салата. Поради својата содржина на вода, кресът е нискокалорична храна, а исто така има добри делови од витамини А и Ц.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	22
Вкупно масти	1 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	255 mg
Јаглехидрати	2 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)