Ако пораснавте, како што направија и многу Американци, на мраз-скокање, направено од само обоена шеќерна вода, но потоа еден ден се обидеше палета, полн со вистински плодови, ќе знаете што мислиме кога кажуваме дека мексиканскиот стил е Откровение.
Мексико можеби не е родно место на ледениот поп (чија историја е малку нејасна), но таа земја, секако, сериозно го сфати создавањето на овие замрзнати богатства. Но, смешно е тоа што во Мексико, "занаетчиските" палети не се новински гурмански производ, туку секојдневна појава. Дури и во малите градови има палетија , тоа волшебно место каде што се замрзнати третира се направени во огромен број на вкусови и се продаваат на клиенти кои мора да одвојат време да одлучуваат за која сорта да јадат во оваа прилика.
За среќа, палетите се супер лесно да се направат , па кога вашето време се вжештува, излегувај од капките од капсули и измешајте своја сопствена серија. Започнете со нашата основна верзија, потоа разграбирајте ги со варијациите наведени подолу рецептот.
Што ќе ти треба
- 3 чаши зрели свежо овошје (јагоди, ананас, манго, лубеница, диња, итн.), Грубо сецкани
- ½ чаша рафиниран шеќер
- 1/3 чаша вода
- 3 лажици свежо исцедено мексиканско сок од лимон
Како да го направите тоа
Поставете половина од овошјето, шеќерот, водата и сокот од вар во мешалка и се мешајте додека не се излади.
Коцка половина од плодот. Лажица овошје со овошје во калапи со мраз, а потоа додадете ја мешаната мешавина, оставајќи околу половина инч (приближно еден сантиметар) од headspace за проширување.
Поставете ги калапите во замрзнувачот и оставете најмалку 6 часа за да ги поткрепите целосно. Ако вашите калапи немаат вградени стапчиња за стапчиња (или користите хартиени чаши или некој друг сад како калапи), по околу еден час повлечете ги од замрзнувачот и вметнете ги дрвените стапчиња во мешавината; вратете се во замрзнувачот.
Варијации на основната мексиканска палета
Основниот рецепт за ова лекување може да се менува толку многу начини на кои тоа не е ни смешно. Еве неколку идеи за добивање на сопствени креативни сокови (а потоа и замрзнување):
Промена на главната состојка. Покрај овошјето наведено погоре, зошто да не се појавуваат popsicles со киви, банана, малини, боровинки или гуава? Или да заборавиме на традиционалните плодови и да ги направиме со тамаринд паста , или пекан, или arroz con leche (оризова пудинг) .
Смешајте - или не. Основниот рецепт го спојува половина од овошјето и го остава останатото во парчиња - но исто така можете да го споите сето тоа, или оставете го сето тоа булкуво. Тоа навистина е до вас!
Измерете ја течноста. Зошто само да стапнете со вода кога ќе можете да пробате сок од овошје и / или зеленчук, чај или млеко - без разлика дали тоа е крава, бадем или кокосово млеко ?
Изберете го вашиот засладувач. Наместо рафиниран бел шеќер, користете кафеав шеќер, пилончило , стевиа, нектар од агава или вештачки засладувач. Или да се откажеш целосно за засладување и да ги пееш природните вкусови на главната состојка (и).
Додај нешто "жешко". Мексиканците често додаваат чили во прав (како чили пикин) за да сечат свежо овошје и палети од овошје. Манго со чиле и тамаринд со чиле се особено омилени. Или да пиете зачинет сируп со нежно вриење малку вода со свеж јалапењо или сераноно чиле, со што ќе го свртете пиперката, а потоа додадете шеќер и загревање (мешајќи го цело време) се додека шеќерот не се раствори. Измешајте го ова со вашата палета микс и самите себе си се топло мраз!
Додај нешто "кул". Свежи лисја од нане е отворено добро додаток на многу овошја, и двојно, кога целото јадење е замрзнато. Ако не сакате лисја во палетата, користете едноставен нане сируп . Или пробајте мала количина на мешавина на пеперминт или пеперминт ќе има сличен ефект; едноставно не отидете надброј на количината, бидејќи екстракт од нане е многу силен и лесно може да го надвладее вкусот на овошјето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 55 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 7 mg |
| Натриум | 19 mg |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |