Овие деликатни колачиња во стилот на кромид, направени со сецкани, печени пеканси и валани во шеќер во прав, се елегантен додаток на било која фиеста. Тие изгледаат убаво од самите себе или се наредени со потемни бои на елегантен колач за колачиња.
Од каде што потекнува нивното име на англиски јазик, е мистерија, бидејќи овие колачиња, секако, се популарни во Мексико, тие не се особено поврзани со свадби таму. Нивното име е шпански е polvorones , кој преведува многу лабаво да тромав , точен опис на нивната текстура.
Меѓутоа, помалку мистериозно е фактот дека масните напивки кои се многу слични со нив се позната во целиот свет и се нарекуваат со различни имиња како Пеканови топки, руски чај колачи , снегулки, италијански путерски ореви, јужни ореви Пекан, Пекан Сандеи, Шведски чај колачи, виенски шеќер топки, и многу повеќе.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 чаша путер (на собна температура)
- 1 и 1/2 чаши шеќер во прав, поделени
- 3 лажички екстракт од ванила
- 3 чаши брашно (сите намени)
- 1/2 лажичка сол (поделена)
- 1/2 чаша пекан (сецкани и печени)
Како да го направите тоа
Поставете путер, половина од шеќерот во прав (3/4 чаши) и ванила во голема мешачка чинија. Се промешува енергично или победи со електричен миксер со средна голема брзина се додека целосно не се комбинира во хомогена мешавина.
Во посебен сад, комбинирајте брашно и половина сол (1/4 кафена лажичка). Додадете го брашното на путерот околу 1/2 чаша во исто време, тепајќи добро после секое додавање, додека не се вклучи добро. Внимателно преклопете ги оревите.
Земете мала количина тесто и превртете ја во топка од еден до два инчи. Ставете го на a на лесно подмачкан лист за колачиња. Повторете со повеќе тесто, оставајќи околу 2 инчи простор помеѓу топки.
Печете ги колачињата на 350 Фаренхајтови / 177 Целзиусови за околу 15 минути.
Промешајте го остатокот од шеќерот и солта во прав. Откако ќе ги извадите колачињата од рерната, во оваа мешавина се тркалаат еден по еден. Ставете го на решетката за да се излади. Ако сакате, повторно вратете колачиња во шеќер откако ќе се ладат целосно.
Складирајте ја вашата путерска мексиканска свадбена колачи (ака Polvorones) во херметички контејнер. Додека вкусна веднаш, тие се уште повеќе вкусни еден ден откако ќе бидат направени.
Совет: Овие колачиња можат да бидат успешно замрзнати (цврсто завиткани) неколку недели, па затоа тие се одличен избор за лек за лек.
Како да печете пекан
Поставете ги пеканките или парчињата на негрзлив лист за колачиња. Се пече на 350 грама Фаренхајт / 178 Целзиусови степени рерна за 8-10 минути, мешајќи еднаш или двапати во тоа време. Внимавајте на нив, бидејќи оревите имаат тенденција да изгорат лесно. Кул пиканти целосно пред сечкање.
- Уредено од Робин Гросе
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 330 |
| Вкупно масти | 27 g |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 61 мг |
| Натриум | 218 mg |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |