Ова брзо и лесно да се направи десерт, од Махараштра во западна Индија, може да се подготви со jaggery. Ако не можете да добиете јаглен, заменете го со кафеав шеќер. Покрај кикирики, можете да користите било која друга орев (или комбинација од нив) што сакате, да направите chikki.
Што ќе ти треба
- 500 гржи без кикирики, без кожа
- 300 gms jaggery, се сече на мали парчиња / 300 gms мек кафеав шеќер
- 4 супени лажици путер / разјаснето путер (види рецепт подолу)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја садот на среден пламен, и нежно печење (често мешајќи) со кикирики до ароматични. Извадете од топлина и изладете.
- Подмачкајте ја големи, рамни плочи со малку маснотии и чувајте ги настрана.
- Стави длабок, тешки дното на огнот (средна топлина) и додадете jaggery / кафеав шеќер и овошје на неа. Оставете да се топи и варете (постојано мешање) додека не стане темно кафеава. Тест за донирање сега и често се додека не се подготвени. Ќе знаеш дека е подготвена кога капка од него се става на чиста површина лади за да се зацврсти до кршлива конзистентност.
- Исклучете ја топлината и додадете печени кикирики . Свиткајте, па кикирите се целосно обложени. Веднаш се става оваа смеса врз претходно подмачканата плоча и се измазнува со задниот дел на лажицата за да се формира рамен, 1/2 "дебел слој. Оставете да се олади, а потоа да се пробие во парчиња со големина на залак.
- Shengdana chikki може да се чува неколку дена во херметички контејнер, на ладно и суво место.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 207 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 12 мг |
| Натриум | 9 mg |
| Јаглехидрати | 24 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 4 г. |