Бугарската супа од ладна краставица е направена со јогурт, ореви и копра . Ова е лек за освежување на не-готвење, кое исто така може да остане подебело и да служи како натопи.
Што ќе ти треба
- 1 голем краставица (излупен, исечен и сецкан)
- 4 чешниња лук
- 1/2 лажичка сол
- 1/4 чаша плус 1/2 чаша ореви
- 2 парчиња леб (еден ден стар crustless бел сендвич леб, растргнат во парчиња)
- 2 лажици плус 1 1/2 супени лажици сончогледово масло (или орев или маслиново масло)
- 1 ½ чаша јогурт
- 1 до 2 лажички сок од лимон (или по вкус)
- 1/2 чаша вода (студено)
- 1 1/2 лажици маслиново масло
- Гарнитури: свеж копра
Како да го направите тоа
- Користење на храна процесор (или малтер и толчник, ако сакате), пире од лук, сол, 1/4 чаши ореви и леб. Полека додадете масло преку пукање во храна и процеси додека не се комбинираат.
- Пренесете мешавина во голема сад и победи во јогурт, краставица и сок од лимон. Во овој момент, смесата може да се служи како натопи. Инаку, за супа, додадете вода и оставете ја малку или пире додека не се изедначи.
- Ладилник додека не е подготвен да служи. Истурете ја супата во разладени чинии и гарнирајте со 1/2 чаши грубо исецкани ореви, прелив од масло и свеж копра.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 199 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 8 mg |
| Натриум | 81 мг |
| Јаглехидрати | 18 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 6 г. |