Свинско месо е разновиден пресек на месо. Тоа е сместување во својата форма; лесно да се издлаби, совршено за сендвичи (тоа е ако имате остатоци, што е малку веројатно), и тоа е толку посно што не бара никакви кастри.
Лесно е да се готви, бидејќи не е многу дебела и брзо ќе се готви. Тоа може да биде печена печена, скара, па дури и sautéed, и меша добро со зачини инспириран од било која кујна.
Свинското суво грозје може да биде елегантно јадење кога е придружено со богат сос, или обичен прибор скротиран со сос од скара.
Свињите од свинско месо се движат од 3/4 до 1 1/4 килограми. Тие често се претходно пакувани со две парчиња во пакетот, обично даваат вкупно две фунти. Овој рецепт користи еден вид сува треска, која се состои од мајчина душица, сол и два типа пиперка, употребата на 2 или повеќе видови пиперка е типична за готвењето на Чајун. Свинското масло може исто така да се маринира, меѓутоа, месото е многу нежно, па затоа не треба да се маринира повеќе од еден час, особено ако има маснотии во киселина. Ова може да предизвика месо да стане зашеметено по повеќе од еден час маринирање.
Совети за готвење:
Подгответе свинско месо на свинско месо на 350 F наместо на повисока температура, бидејќи е толку посно што може да се исуши ако се готви на повисока топлина. Земете го месото кога ќе достигне внатрешна температура помеѓу 150 степени и 160 степени. Дозволете месото да се одмори најмалку 5 минути, за кое време температурата ќе се зголеми за уште 5 степени.
Ако месото е извадено од рерната кога температурата е:
145 F тоа ќе биде околу 150 F кога ќе му служи, и парчиња ќе биде малку розова и влажна;
150 F тоа ќе биде околу 155 F кога ќе му служи, и парчиња ќе биде само малку розова и влажна;
160 F тоа ќе биде околу 165 F кога ќе му служи, и парчиња нема да има розова нијанса, но месото ќе биде влажно.
Што ќе ти треба
- 2 1/4 лажички сол
- 2 лажички бибер
- 1/4 лажичка cayenne пиперка
- 1 1/2 супени лажици исушени мајчина душичка
Како да го направите тоа
- Се загрева рерната на 350 F.
- Измешајте ја солта, биберто и мајчина душичка и прецртајте ги мешавината во мешавината, со притискање на зачини на површината на месото.
- Ставете го месото на решетката поставена во тава за печење и печете во загреаната печка за 1 час до 1 час и 20 минути, во зависност од дебелината. Обично ќе достигне 160 F по еден час печење.
- Сечете преку житото за да служи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 3 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 524 мг |
| Јаглехидрати | 1 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |