Оваа риба кари има вкус толку пријатно, нема да поверувате колку брзо и лесно е - подготвени за помалку од 30 минути! Филети од риба (било кој вид, свежи или замрзнати) се потопени во богат сос од тајландски кари. Рецептот вклучува зеленчук за здрава антена. Ако сакате, можете исто така да додадете ракчиња или други морски плодови на тенџере / вок. Како и сите кари, оваа риба кари прави одлични остатоци, како и топла ручеци да се земе да работат. Сакаме да го направиме овој кари со лосос, но и други видови риби работат добро - користете го вашиот омилен избор по морски пат и уживајте!
Што ќе ти треба
- Кари сос:
- 1/2 чаша свежо коријандер стебла и лисја, сецкани
- 1 може да биде квалитетно кокосово млеко
- 4 зелени кромид, исечени (вклучувајќи зеленка)
- 1 парче големина парчиња галангал или ѓумбир, рендан
- 4 чешниња лук
- 2 лажици
- риба сос (достапен во азиските продавници за храна)
- 1 супена лажица редовно чили во прав (користете само 1 кафена лажичка, ако користите тајландски или источен индијанец
- чили во прав )
- 2 лажички земјата ким
- 2 лажички земјата коријандер
- 2 лажички кафеав шеќер (или повеќе по вкус)
- 1/2 лажички куркума
- 1 лажичка
- паста од ракчиња или 1 екстра лажиче. рибен сос
- 1 свеж црвен чили, мелено, ИЛИ 1/2 лажички cayenne ИЛИ сушени смачкана чили ИЛИ 1-2 лажиче. чили сос
- Други состојки:
- 3 до 4 филети или стекови или риба, било кој тип (користевме лосос)
- 2 до 3
- kaffir вар остава лево целиот OR 2 до 3 залив лисја
- Пресни свежи печурки, исечени
- 1 средно домат, се сече на мали парчиња
- Неколку свежи коријандер
- Изборно: 1 чаша исечени
- зелен грав
Како да го направите тоа
- Поставете ги сите состојки од тајландски кари сос во процесор за храна, хеликоптер или мешалка. Процедете добро за да го формирате сосот од кари .
- Истурете сос во восок или голем тава и поставете го на средно висока топлина. Ако имате листови од кафир вар, додајте ги и нив. Донеси до нежно вриење.
- Додадете печурки и грав (ако користите). Промешајте добро. Намалете ја топлината на средно ниво, или додека не се втулка убаво. Покријте и варете 6 до 8 минути или додека зеленчукот не омекне.
- Додадете риба и домат и нежно се промешајте. Продолжете да крчкате (опфатете) уште 2 до 3 минути или додека рибите не се мешаат и важат по желба.
- Проверете вкус за вкус, додавајќи повеќе сос од риба, ако не е вкусен или доволно солен. Ако премногу кисело за вашиот вкус, додадете малку повеќе шеќер. Ако премногу солено или слатко, додадете 1 до 2 суп.л-патки. свеж лимон или сок од лимон.
- Лажица риба со кари сос и зеленчук во служат сад или служат директно од вок. Посипете со коријандер и гарнитури со вар или лимон клинови ако сакате. Во придружба со тајландски ориз ориз и уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 849 |
| Вкупно масти | 50 гр |
| Заситени масти | 19 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 221 мг |
| Натриум | 1.382 мг |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 83 g |