Повеќето луѓе имаат јајца и сирење во фрижидерот, кои се основни градежни блокови за овој лесен рецепт за брокули и карфиол.
Комбинацијата на карфиол, брокула, кромид и лук, подготвени до тендерот во фритта наполнета со тони сирење, е само спектакуларна.
Не треба да ги додавате останатите варени тестенини ако не сакате. Овој рецепт е комплетен без него. Но, тоа не додава интерес и тоа е одличен начин да се искористат остатоците.
Frittatas не се само за појадок, тие прават големи бранч, ручек или вечера или оброци од доцни ноќи. Сè што треба да служи со ова јадење е зелена салата или овошна салата и чаша бело вино. За десерт, убаво пустино, или некој сладолед прелиен со сос од прашок ќе биде само совршен.
Што ќе ти треба
- 2 лажици путер
- 3 лажици маслиново масло
- 1 кромид (сецкани)
- 3 чешниња лук (мелено)
- 1/2 чаши брокули florets (мали)
- 1 ½ чаши карфиол florets (мали)
- 1 чаша варен
- тестенини
- 13 големи јајца (тепани)
- 1/2 лажичка суши
- мајчина душица
- Сол и бибер по вкус
- 1 чаша
- проволонско сирење (рендано)
- 1/4 чаша Пармезан (рендан)
Како да го направите тоа
- Во 12-инчен непропустлив оброк, го растопува путерот со маслиново масло на средна топлина.
- Додадете кромид, лук, брокула и карфиол. Гответе на средна топлина, понекогаш мешајте со топлинска изолација, додека зеленчукот не е јасен. Потоа додадете 2 лажици вода на тава, покријте и парејте 2 минути, при што зеленчукот треба да биде тендер.
- Наредете ги тестенините на врвот на зеленчукот. Истурете ги јајцата над сите и посипете со мајчина душичка, сол и бибер.
- Гответе ја фриттата, повремено подигнувајте ги рабовите за да го истегнете неварениот проток на јајца и да го виткате шпатулот во центарот на фриттата, за да може јајцето да тече под и да се подготви рамномерно додека дното не е лесно заоблено и фриттата е скоро поставена. Повремено се тресат на садот, па фриттата не се држи.
- Загрејте го бројлерот. Поставете ја фриттата под бројлерот, околу 6 сантиметри од изворот на топлина, и треснете уште 4 до 8 минути или само додека не се намести мешавината од јајца. Извадете ја тавата од рерната.
- Посипете ја фриттата со двата вида сирење. Ставете го назад под бројлерот. Се тресат за 3 до 6 минути подолго, ротирање на тава повремено, така што се готви рамномерно додека сирењето се стопи и почнува да се кафеава.
- Намалете ги фритата во клинови и сервирајте веднаш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 381 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 9 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 179 mg |
| Натриум | 392 мг |
| Јаглехидрати | 30 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 18 г. |