Пченката, ракчиња и шевовите се здружија во овој срдечен морска храна. Слободно можете да ги замените ракчиња со рак или повеќе ракчиња, или да користите било која морски плодови што ги имате при рака. Цврста, ронлива риба би била одлична и во овој супа.
Послужете ја супата со свежо печен бисквит или леб од саксија , заедно со едноставна салата .
Што ќе ти треба
- 1 голем кромид (излупен и сецкан)
- 3 супени лажици путер
- 3 чешниња лук (мелено)
- Компир од црвена кора од 1/2 килограми, нацртан (кора или оставете непели)
- 1/2 чаши замрзнати кернели
- 1 лажичка сол
- 1/2 лажичка свежо мрсна црн пипер
- 1/4 чаша
- брашно за сите намени
- 2 чаши сок од сок од млеко (може да ги замени шкрипестите или рибниот фонд)
- 2 чаши млеко
- 1 лажичка исушен лист мајчина душичка
- 1 фунта заливни раковини или ситни морски раковини
- 1 1/2 килограми
- средни до големи ракчиња (делени и излупени)
- 1 чаша
- тежок крем или половина и пол
- Изборни гарнитури: свеж магдонос, коприва или копра (сецкани)
Како да го направите тоа
- Во холандска печка или голем тенџере на средна топлина, соте кромид во путерот.
- Додадете го мрсното лукче и гответе, мешајќи, за 1 минута подолго.
- Додадете го ситно компир, пченка, сол, свежо мрсна црн пипер и брашно. Кук, мешајќи, за 1 минута подолго.
- Додадете го сок од млеко, млеко и мајчина душичка. Гответе на средна топлина, мешајќи постојано, додека смесата не почне да врие. Намалете го топлината на средно ниско и врие околу 20 минути, или додека компирот не е тендер.
- Извадете околу 2 чаши компир мешавина со лажица лажица. Пире во блендер или во чинија со минерален миксер. Вратете ја смесата во супа.
- Додадете ги ракчиња и ракчиња на тавата и варете околу 5 до 10 минути подолго, само додека морската храна не се готви.
- Додајте го кремот и топлината. Вкус и прилагодување на зачини.
- Служат во чинии со гарнир или магдонос, коприва или свежи коприви.