Прашање: Која е разликата помеѓу нетолеранцијата на лактоза и алергија на млечни производи?
Луѓето често зборуваат за млечни алергии како да се лактозна нетолеранција, но не се два различни? Ако е така, како се разликуваат?
Одговор:
Да, нетолеранцијата на лактоза и алергијата на млечни производи (исто така честопати се нарекуваат алергии на млеко ) се сосема различни, а главните разлики се поврзани со одговорот на телото кон конзумирање на млечни производи и делови од млечни производи за кои зборуваме.
Нетолеранцијата на лактоза се однесува на неможноста за правилно варење и метаболизација на лактозата , што е компонента на дисахарид (шеќер) во млекото. Оваа неспособност е резултат на дефицитарна количина на лактаза, природен ензим кој е потребен за да се прекине лактозата, во тенкото црево. Луѓето со нетолеранција за лактоза честопати страдаат од различни нивоа на непријатни симптоми, како што се надуеност и други гастроинтестинални проблеми, но симптомите не се опасни по живот или се ослабуваат како оние поврзани со алергии на млеко.
Сепак, алергијата на млеко или млечната алергија е посериозна, бидејќи го вклучува имунолошкиот систем. И алергиите на млекото се прилично распространети, иако не толку распространети како нетолеранција на лактоза. Според ФАРЕ (Алергија за истражување на храна и образование), алергии на млечни производи се најчестите алергии на храна кај доенчиња и мали деца. (1) FARE продолжува да објаснува дека алергијата на млеко е претерана реакција на имунолошкиот систем на специфичен протеин, што потоа предизвикува телото да реагира со било кој број на симптоми, кои можат да се движат од благи до сериозни.
Луѓето можат да доживеат коприва, отежнато дишење, повраќање, гастроинтестинални проблеми како дијареа, или во некои ретки случаи, дури и анафилакса. (Ова е причината зошто исто така е важно да се знае разликата помеѓу ослободување од лактоза и млечни производи при читање етикета.)
Лице со алергија на млеко често ќе биде алергично на еден од двата главни протеини во млекото: казеин или сурутка (овие, повторно, се разлика од шеќерната компонента лактоза).
Значи, може да се прашувате: Како ќе знам дали сум лактоза нетолерантен или имам алергија на млеко? :
Нетолеранцијата на лактоза може да биде тешко да се дијагностицира, но лекарот може да ве замоли да чувате дневник за храна за да се обидете да идентификувате каква храна ви дава негативни дигестивни симптоми. За да се дијагностицира алергија на храна, докторот може да идентификува тест за крв и / или тест на кожата, и ако тестот не може да потврди алергија на храна, тие може да се обидат да спроведат орален тест за храна, во кој се хранат различни видови храна (вклучувајќи млечни производи) да се види кој предизвикува реакција.
Откако ќе имате дијагноза, време е да се започне со живеење без млечни производи како што многу луѓе и култури веќе го прават. Прочитајте брз напис за тоа како да одите без млечни производи, а потоа започнете да наоѓате рецепти без млечни производи за вашите омилени јадења. Еве некои одлични места за почеток: