Птиците лови за спорт и храна

По дефиниција, игра птица е птица која се лови во дивината за спорт и / или храна. Патка и гуски, исто така, се вклопуваат во оваа дефиниција, иако патка и гуски се исто така многу повеќе достапни во супермаркет, каде што често не можат да се најдат уроци, еребици и угарка. Повеќето, ако не и сите, игра птици - без разлика на нивната големина - се уживаа печени, скара или пржени низ целиот свет. Оваа листа опишува некои од најпопуларните птици.

• 01 од 07

  Grouse

  Кучињата често се големи и цврсто изградени, тежат до 14 килограми, при што мажите се речиси двојно поголеми од женките. Тие се пернат на прстите, а во зима, растат пердуви и скали за да ги заштитат стапалата од снегот. (Постојат три видови тундра.) Grouse е земја птица, иако тие ќе земат краток лет кога ќе бидат вознемирени. Прераните и шумските видови се намалија поради масовното уништување на шумите, но успеваат во управувањето со живеалиштата. Гроус има сличен процент на бело месо / темно месо на пилешко, но има повеќе вкус како фазан.

• 02 од 07

  Партриџ

  Ерменија е средна птица во семејството фазан. Најчеста еребица е сивата еребица со црвеникаво лице и опашка и сива гради и шарени страни. Голем маж може да мери до 30 инчи и тежи 3/4 фунти. Јорданките ги претпочитаат обработливото земјиште како живеалишта, градат гнезда во високи треви, каде што се хранат со семе и инсекти. Чадори често се печени и имаат нежен, сладок вкус со мала игра.

• 03 од 07

  Фазан

  Фазаните се една од најстарите играчки птици снимени во историјата и се населени насекаде низ светот. Машките фазани се особено познати по своите светли бои и храбар перје; женските фазани се многу помали со пердуви со досадна боја. Многуте фазани живеат во мочуриштата, обработливо земјиште, пилинг и шуми. Тие се флаери на кратки растојанија и обично се ловат со оружје куче кое го вади убиениот фазан. Како и кај повеќето други натпревари, фазаните се обесени неколку дена за да почнат да распаѓаат. Ова го зголемува вкусот на птичјиот вкус, кој многу ужива фазан ентузијасти. Фармиран фазан е достапен, но го нема вистинскиот вкус на сортата на дивеч. Фазанот е многу потпремен и има потреба од додавање на маснотии за да се избегне сушење кога се готви.

  • Фазан со свежи смокви

• 04 од 07

  Пепел

  Постојат десетици видови на потполошки, една од најнаселените птици, насекаде низ светот. Пчеларите најчесто се ловат, но се подеднакво најчести одгледувани. Фармите на поп и јајца за препек се достапни на многу пазари, месари и специјални продавници за храна. Како и сите птици, препекот треба брзо да се готви и е добро пригоден за печење или печење со додавање на маснотии за да се избегне сушење. Мали и дебели, prepell имаат многу благи зашеметувачки вкус.

• 05 од 07

  Снајпе

  Снипете е долготраен жител на мочуриштата, поврзан со песочникот и дрвото. Клетката е предизвик за спортски ловци поради нејзиното неостварливо однесување, природно камуфлирање и непредвидливо слетување на летот и најчесто се лови во текот на ноќта. Кога се подготвуваат за готвење, градите на градите се приближно со иста големина како гулаб градите. Снайп е темно месо, но помалку вкусен од патка. Рецептите за кнежевство се одвиваат стотици години, особено во Европа, каде што угледот е високо ценет и многу популарен.

• 06 од 07

  Диви Турција

  Дивата Турција е домородна во Северна Америка и е во исто семејство како и белата Турција. Дивите Турци мажи се светло обоени со црвена, зелена, виолетова и бакар и тежат помеѓу 11 и 24 килограми; женките (кокошките) се многу помали, тежат меѓу 5 и 11 килограми, а нивниот пердув е досадна кафеава и црна. Нивното природно живеалиште е шумско дрво или четинари и јаде растенија, ореви, инсекти, гуштери, па дури и змии. Дивата Турција е интелигентна и интелигентна, што ја прави птицата омилена за ловецот и се смета за многу предизвик за лов. Иако сличен по вкус на домашната Турција, како и секоја игра птица, дивата Турција е потпрена и мускулна поради постојана активност и нејзиниот вкус зависи од тоа што јаде.

  • Диви Турција со јавор и калинка

• 07 од 07

  Вудкок

  Вудкок е пргав, шумски живеалиште птица со долга сметка. Нивната црна и кафена пердувка обезбедува камуфлирање ноќе и вечер кога јадат црви и други безрбетници. Шумката некогаш била многу населена во Европа, Азија и Северна Америка, но расата се намалила поради преголемиот лов. Напорите за зачувување во последниве години успеале, а контролираниот ловење на дрвото е популарен спорт. Месото од Вудкок има повеќе маснотии на неа од другите птици и има изразен вкусен вкус.