Корејски палачинка со рецепти од пастуви (Па јуни)

Овој корејски рецепт палачинка ( pa јуни ) е лесно да се направи и секогаш е голем публиката на публиката. Таа работи како срдечна закуска, мезе, или гарнир во корејски или азиски оброк.

Како и со повеќето корејски рецепти и јадења, можете да го прилагодите на сопствените вкусови - многу луѓе имаат свои вкусни верзии на годината. Тоа е искрено тешко да се направи лоша серија на scallion палачинки. Тие добро работат со многу различни зеленчуци, па дури и со различни стапки на тесто на скаљони (со други зборови, повеќе тесто и помалку лажици, или помалку тесто и повеќе скали и друг зеленчук).

Можете да додадете исечени црвени чили пиперки и бели кромид на па јуни. Моркови, тиквички, печурки и кимчи , исто така, се популарни додатоци на корејски палачинки на скала.

Ќе добиете најдобри резултати со овој рецепт, ако барате специјално за т.н. "азиски чизми", кои се подебели од редовните слаби коприви, но потенки од типичниот зелен кромид. Па е корејски збор за скалион, а јуни (или јеон ) значи било каква храна што е обложена со тесто и се пржени. Вие исто така може да го видите тоа напишано на англиски како pajeon или pachon.

Што ќе ти треба

• 2 чаши брашно
• 2 јајца (тепани)
• 1 1/2 чаши вода
• 1 куп пареа (преполовен и сече на 2 до 3 инчи должини)
• 1 лажичка сол
• 3 лажици масло (за готвење)

Како да го направите тоа

1. Измешајте ги сите состојки и оставете да седат околу 10 минути. Проверете ја конзистентноста пред да готвите. Тестото треба да биде малку потече од американските палачинки тесто, така што па Јан готви брзо и рамномерно.
2. Загрејте ја садот под средна топлина и премачкајте го со тенок слој на масло.
3. Истурете тесто за да ја наполните садот во тенок слој (околу една третина од тестото треба да наполни редовна сауна).
4. Гответе 3 до 4 минути додека не поставите и златно кафеава на дното.

1. Превртете ја палачинка со помош на шпатула или плоча (или фрлете ја во воздух ако сте добро во тоа) и завршете со готвење уште 1-2 минути, додавајќи повеќе масло ако е потребно.
2. Послужете со сос од соја или зачинет сос .

Користење на подготвен тесто

Исто така, можете да го направите со користење на готови корејски палачинки ( buchimgae ) од корејски или азиски намирници. Вие само додадете 3/4 чаша вода на секои 1 чаша сува мешавина и секој зеленчук што го сакате.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	149
Вкупно масти	6 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	3 г.
Холестерол	104 mg
Натриум	397 мг
Јаглехидрати	18 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)