Земете го вашиот омилен коктел и претворете го во одлично скара
Со векови луѓето користеле вино и пиво како маринад. Овие маринади обезбедуваат вкус и помагаат да се намалат месовите. Бидејќи алкохолот има толку голема тензија, нема да треба долго време да маринирате за да добиете целосен ефект. Во многу случаи, може да се маринираат за само 30 минути за да го добиете максималниот вкус и нежност што го посакувате. Преземајќи го дополнителниот чекор и користејќи го вашиот омилен коктел, наместо вообичаената маринада, ќе добиете нов и изненадувачки вкусен оброк.
Алкохолот од било кој вид има одлична маринирачка моќ. Се впива во месото, излачувајќи и цртајќи со вкус. Со избирање на коктел кој има овошни сокови и други алкохоли, можете да додадете нов пресврт на постоечки фаворит. Ако одлучите да подготвите ќебапи или морска храна, буквално можете да одите од фрижидер до скара, брзо и лесно.
Запомнете, дека секој вид на алкохол има поинаков ефект врз месото. Секое месо реагира поинаку на алкохол. Големите парчиња црвено месо имаат потреба од повеќе време за маринирање отколку морска храна и помали парчиња. Вината е побезбедна за подолго време на маринирање од тврдите пијалоци, како што се вотка или џин. Алкохолот базиран на овошје има тенденција да работи добро со живина, свинско месо и говедско месо, додека водка, џин и текила добро работат со морска храна, риба и живина.
Додавањето на овошни сокови до маринада базирана на алкохол помага да се дифузни јачината на алкохолот со засладување на подготвеното месо. Сокот не го премачкува месото, туку додава пријатна сладост, како и обезбедување на дополнителна киселост за да помогне во процесот на тендерирање.
Најдобриот дел за печење на овие коктел јадења е исто така онаму каде што треба да бидете најопасни. Околу секунда откако вашата алкохолска маринована храна ја погоди скарата, алкохолот ќе се запали. Ова е вистински шоу затка и причината зошто сакате да им даде на своите гости добро место за шоуто. Сепак, ова согорување може да биде прекумерно, а понекогаш и опасно.
Прво, треба да ги пуштите исхраната со мариноване со алкохол неколку минути пред да ги ставите на скара. Ова ќе ги намали сите одблесоци. Второ, треба да ги ставите овие предмети на скара користејќи дупки со долги рачки кои ви овозможуваат да ја задржите растојанието. Разбирате дека ќе има отсјај и треба да бидете подготвени за тоа.
Блесокот на оган, кога алкохолот со маринирана храна, ја погоди решетката, ќе го изгори целиот алкохол на површината. Ќе продолжат да бидат и некои дополнителни блесоци, бидејќи алкохолот и секоја маст ќе протекуваат од месото и ќе го погодат огнот. Ако печете морска храна или ќебапи на печење, времето за готвење ќе биде кратко, па обесете се и внимавајте да не изгори ништо. Бидете подготвени да ги поместите елементите подалеку од силни одблесоци, за да можат да готват без горење. Ако огнот стане премногу жешко, исклучете го топлината и оставете го одблесоците да направат нешто од готвењето. Садовите за печење на алкохол кои не содржат алкохол не е толку тешко, само сакам да бидете подготвени за она што може да се случи и да биде подготвено за тоа.
За некои одлични идеи за печење на коктели можеби ќе сакате да пробате:
- Џин и Тоник скара пилешки ќебапи
- Скара Маргарита на скара
- Мај Таи Турција ќебапи
- Пушеле Sangria Говедско бискет
- Водка Мартини пушеле лосос
За да навистина уживате во одлична забава, можете да сервирате и некои коктели на скара.
Со приготвување на мали насипи од овошје за вашите пијалоци и потоа печење на нив за една минута преку голема топлина, навистина може да додадете некој голем вкус на секој коктел. На пример, коцки од ананас ( видете рецепт ) на краток, три-инчен, бамбуски камен. Ставете ги во рум додека печете на скара. Потоа, кога ќе бидете подготвени да послужите во собата на Мај Таи , каснете ги ананаските на скара. Често се сврти сè додека ананасот не почне да е кафеав. Извлечете ја скарата и паднете во вашиот пијалок. Решетката го подобрува вкусот на ананасот, а вашиот Маи Таи ќе вкуси уште повеќе вкусни.