Кинеската паста за сусам е направена од тост бел сусам. Оризниот вкус на пастата од кинески памук го прави многу популарен во различни региони на кинеската кујна, особено во кујна во Сечуан. Повеќето кинески пасти за сусам што ќе ги најдете во азиски / кинески супермаркети обично се наоѓаат во тегли. Пастата е прилично цврста со масло што лебди на врвот. Запомнете да се меша рамномерно пред да го користите.
Постојат различни брендови на кинески памук од сусам и зависи од вас да изберете кој бренд ви се допаѓа.
Еве некои од здравствените придобивки од семето на сусам:
- Семе од сусам содржат многу високо ниво на квалитетни протеини.
- Јадењето семе од сусам и масло може да го спречи дијабетесот бидејќи семето од сусам содржи магнезиум и други хранливи материи. Тие исто така можат да помогнат нашето тело да генерира плазма гликоза кај преосетливи дијабетичари.
- Јадењето семе од сусам може да го намали крвниот притисок затоа што семето од сусам е високо во магнезиум, а магнезиумот е добро познат за да го намали крвниот притисок.
- Намалете го лошиот холестерол затоа што е високо во фитостероли. Црниот сусам особено содржи многу повисоки нивоа на фитостероли отколку белиот сусам.
- Семе од сусам содржат високо ниво на цинк што е многу добро и за вашата кожа и за коските.
- Семињата од сусам не се добри само за вашата кожа, туку се добри и за вашата коса.
- Семето од сусам исто така е високо со влакна, па конзумирањето семе од сусам во вашата исхрана е добар начин да го поттикнеш вашето дигестивно здравје и исто така може да помогне да се ослободи запекот.
- Семе од сусам содржат магнезиум, така што редовната потрошувачка во вашата исхрана може да помогне во респираторното здравје и да ја спречи астмата.
Јас обично го користам сонинот Тахини како една од моите главни заменици на памук од павлака . Тахини сос има вкус сличен на кинеската паста од сусам, но не е толку силна. Ова се должи на семето на сусам во кинеската паста на памук што се печеше додека оние во софито тахини не се.
Инаку, исто така можете да измешате 4 лажички путер од кикиритка со ½ лажичка масло од сусам. Ако ви се допаѓа пастата за да имате посилен вкус на сусам, ве молиме користете го зачинетото масло од сусам.
Алтернативно, можете да направите свој Кинески памук за сецкане од нула и да ми верувате, тоа е многу лесно и брзо. Се што ви треба е само бело сусам и растително масло или маслиново масло.
Што ќе ти треба
- 1 чаша бело сусам
- 1 чаша растително масло (или друго масло за дегустација на светлина)
Како да го направите тоа
- Прво наздравете го вашето бело семе од сусам. Можете да ја проверите мојата статија " Како да тост семе од сусам " за повеќе совети и изберете различни методи кои ќе одговараат на тост семе од сусам.
- Откако семките од сусам се наздравија, оставете ги малку да се изладат, но додајте ја мешавината во процесорот за храна додека се уште се топли. Почнете да ги обработувате во процесор за храна со средна брзина.
- Откако семето од сусам се скрши, свртете ја брзината на процесорот на храна на ниско ниво и полека ставете го маслото. Процес додека не ја добиете густината која ви се допаѓа и запрете ја машината. Можеби ќе ви треба повеќе нафта или помалку масло, што зависи од вас. Затоа мојата инструкција е "полека да се прелива во маслото", па кога пастата од сусам ќе достигне густина што ја сакате, веднаш може да престанете да го истурите маслото.
- Чувајте ја пастата од сусам во сува, чиста и воздушно тесна тегла и обично ја чувам во фрижидер. Тоа треба да биде во можност да се чува за 1 месец.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 683 |
| Вкупно масти | 72 g |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 46 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 8 mg |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 6 г. |