Брачното торта, како што сугерира името, често се користи за колачи и колачи. Тоа е мека пченица, ниско протеинско брашно со фина текстура, измешана од ендоспермата на пченицата кернел. Тоа е полесно и има многу малку глутен, што го прави за тендер и помалку густа печена предмети.
Ако направите добар дел од печењето, токевото брашно веројатно е на вашата остава чајница. Ако не, можете да направите соодветна замена со универзално брашно и пченкарен крав. Еве како да се направи една чаша торта брашно.
Исто така види
Како да се измери брашното
Што ќе ти треба
- 2 лажици пченкарен скроб
- 3/4 чаша плус 2 лажици универзално брашно
Како да го направите тоа
Лажица 2 ниво лажици на cornstarch во 1-чаша мерна чаша.
Лажица брашно во чашата се додека не е речиси преплавен. Користејќи ја рамната страна на нож, го носете ножот над горниот дел од чашата за да го израмните. Секоја шолја торта брашно ќе тежат околу 4 унци (целата тежина тежи во околу 4 1/2 унци).
Измешајте ги мешавината на брашно и пченкарно потекло во сад.
Повторете за да направите повеќе чаши колку што е потребно за рецептот.
Ако рецептот повикува за "# чаши пресечено брашно од торта", треба да го направите брашното од торта како што е погоре, да го помешате за да се вклопи темелно, а потоа повторно да се измери.
Ако вашиот рецепт користи брашно за сите цели и сметаш дека брашно од торта ќе произведе подобри резултати, може да го замени брашно од торта или брашно од торта за брашно за сите намени. Едноставно користете 1 чаша плус 2 лажици брашно од торта (или мешавина погоре) за секоја чаша универзално брашно во рецептот.
За краток опис на различни видови брашно од пченица, видете Видови пченично брашно .
Можеби исто така ви се допаѓа
Метод на кремување во печење
Како да направите цигански шеќер
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 462 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1.411 мг |
| Јаглехидрати | 77 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 9 г. |