Црната сусам паста, позната на јапонски како " нури гома", е основна состојка во јапонските и азиските кујни. Густата црна паста дава печен вкус на јадење со длабоки земјени тонови.
Јапонската црна сусам паста често е засладена со шеќер или мед и е популарна како состојка во колачи и печива. Можете исто така да вклучите црна сусам паста во ориз колачи, пудинг, сладолед, овес, млеко, smoothies и сосови.
Сепак, наједноставниот и најбрз начин да уживате во пастата на црн сусам е да го пренесете на парче леб од сендвичи со печен леб или она што е познато како " shokupan " на јапонски. Во прилог на своите длабоки земјени вкусови, црн семе од семки се наметнуваат од страна на некои за да бидат богати со калциум и цинк, како и влакна. За да го направите дома, ќе ви треба процесор за храна или мини процесор за храна за мелење на црно семе од сусам во паста.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша
- целото црно семе од сусам
- 3 до 4 супени лажици мед
Како да го направите тоа
- Во мала тава, печете цела црна сусам на средна топлина. Постојано се тресат тавата напред и назад, така што семето од сусам не гори. Печете околу 2 минути. Извадете го садот од топлина и оставете го настрана.
- Откако семето од сусам ќе се олади до собна температура, комбинирајте го печеното семе од сусам со мед во процесор за храна. (4 лажици мед создаваат текстура со која лесно се шири и работи, меѓутоа ако сакате паста што е помалку слатка, пробајте 3 супени лажици мед - текстурата ќе биде подебела и малку посува.)
- Најдобро ако се користи веднаш, но пастата може да се чува во херметички контејнер во фрижидерот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 643 |
| Вкупно масти | 33 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 20 mg |
| Јаглехидрати | 86 g |
| Диетални влакна | 10 г. |
| Протеин | 12 г. |