Што е во сезона во Илиноис?
Секако, големите ресторани во Чикаго може да го добијат вниманието на храната, но каде што тие ресторани ги добиваат сите нивни вкусни овошја и зеленчук? Илиноис фарми, ако тие имаат среќа! А гордото земјоделство историја, заедно со традицијата на кујната градини и на друг начин расте вашата сопствена храна се пренесува на зашеметување фармерите пазари низ државата. Предвидувањата за свежи производи по суровите зими предизвикуваат голем интерес за јадење и на локално ниво.
Дознајте како најдобро да ги искористите достапните локални производи со тоа што ќе знаете што да очекувате кога ќе стигнете до пазарите, фармаските штандови и локално поврзаните продавници со овој практичен водич.
Точната достапност на култури варира од година во година, како и времето на жетва, но ова резиме ќе ви помогне да знаете кога да барате што на пазарите во близина на вас во Илиноис. Исто така, можете да погледнете нагоре по сезони ( пролет , лето , есен , зима ) ако сакате да знаете што е достапно за јадење токму сега .
Јаболка, јули до ноември
Arugula, од мај до септември
Аспарагус, од април до јуни
Василиј, јули до септември
Репка, мај до октомври
Капини, јули-август
Боровинки, јули-август
Брокула, јуни до октомври
Бриселски мириси, од август до ноември
Зелка, јуни до ноември (локални жетви достапни од складирање до март)
Cantaloupes, август и септември
Моркови, мај до ноември (локални жетви достапни од чување преку зима)
Карфиол, август до октомври
Celeriac / Целер корен, август до октомври
Целер, август до октомври
Chard, мај до септември
Цреши, јуни и јули
Силантро, од јуни до септември
Пченка, средината на јуни до средината на август
Краставици, јули до средината на октомври
Модар патлиџан, јули до средината на октомври
Фава грав, мај
Резене, јули до септември
Лук од август до ноември
Лук Scapes, мај и јуни
Грозје, август и септември
Зелен грав, јули до септември
Зелен Кромид / Скалиони, јуни до септември
Зелени (разни), мај до ноември
Билки, разни, мај до октомври
Рен , јуни до ноември
Кале, јуни до ноември
Пикс, август до октомври
Марула (специфични сорти ќе варираат во текот на целата сезона), мај до октомври
Дињи (од различни видови), јули до септември
Морелс , пролет
Печурки (култивирани), преку целата година
Печурките (диви), пролетта до есен, се разликуваат неверојатно секоја година
Нектарини, јуни до септември
Окра, од јуни до октомври (потребна е сериозна топлина, така жетвата ќе варира од лето до лето)
Кромид, август до октомври (локална берба достапна од чување во текот на целата година)
Магдонос, мај до септември
Parsnips, април и мај и повторно во октомври до ноември (локални жетви достапни од чување до зима)
Грашок на грашок, мај и јуни
Праски, јули и август
Круши, август до октомври
Грашок и грашок, јуни до август
Пиперки (слатки), јуни до септември
Персимони, октомври
Сливи и плутови, јули и август
Компири, јули до ноември (локални жетви достапни од складирање преку целата година)
Тикви, септември до октомври
Редичи, мај до октомври
Малини, јуни до август
Караница, од април до јуни
Готвење грав, септември до октомври (локални жетви достапни исушени преку целата година)
Спанаќ, мај до октомври
Сквош (лето), јули до октомври
Сквош (зима), август до ноември (локална берба достапна од складирање во пролет
Јагоди, јуни и јули
Домати, јули до октомври
Репа, август до ноември (локална берба достапна од складиште до февруари)
Лубеници, август и септември
Цуцини, јули до октомври
Цуцкини цути, јули и август