Многу кинески луѓе се плашат да јадат јагнешко, бидејќи јагнешкото месо е сосема силно вкусно месо, а голем дел од кинескиот народ се плаши од тој специјален вкус на јагнешко месо. Значи, ако барате кинески рецепти за јагнешко месо, нема да имате премногу автентични рецепти.
Меѓутоа, во некои места во Кина, локалното население апсолутно обожава јадење јагне. Градови и региони вклучуваат Ксиан, Ксинџијанг и поголемиот дел од Северна Кина.
Кога бев млад, патував во Ксиан со моите родители и тоа е прв пат да пробам Ксиан јагнешко месо, како и X'ian јагнешко супа и неверојатен кебаб на јагнешко Кјан . Никогаш не сум пробал вкусно вкусно јагне што претходно беше вкусно.
Патував во Ксиан повторно со мојот сопруг во 2007 година. Всушност, патувавме околу Кина цела месец, а нашите омилени спомени за храна беа разновидната храна од Шангај и одличната храна базирана на јагнешко месо на она што е познато љубезно како Муслиманската улица. Напишав статија тука за нашите искуства во Ксиан.
Ако планирате да патувате во Кина, не можам да го препорачам Ксиан доволно. Не само што е неверојатна храна и архитектура е убава (различните кули околу градот се неверојатни), армијата на теракотница престојува во Ксиан.
Мојот омилен рецепт на јагнешко месо, како што е споменато погоре, е Ксиан јагнешко месо и ксианско јагнешко плехово. Откако ќе се обидете двете јадења, никогаш нема да го заборавите вкусот на овие две јадења до крајот на вашиот живот.
Во Кина, барем во 2007 година, можеше да одиш на авион со речиси секаква храна што си ја сакал.
На еден лет, еден човек влегол во авион со варено топла када од инстантни тестенини (мислам кинески тенџере). Така, на последниот ден во Ксиан, каде што останавме околу 5 дена, брзо трчавме кон Муслиманската улица, купивме половина дупа хамбургери, а потоа полетавме назад во Шангај, каде што живееше моето семејство.
Татко ми ги сакаше овие хамбургери, па го изненадив со неколку. Доволно е да се каже дека не траеја долго!
Во Кина, јагнето станало популарно поради влијанието на монголците кои ја освоиле Кина во 13 век од н.е. под Џингис Кан. Монголите ја освоиле Кина и ја основале династијата Јуан која имала огромни влијанија врз кинеската култура и историјата.
Подолу се наведени некои вкусни јагниња рецепти:
Вкусен Ксиан рецепт за јагнешко јајце.
Калифорнија Аспарагус и Јагнешко месо
Лесен јагнешко мешавински рецепт кој доаѓа од Калифорниската комисија за Аспарагус: јагнето се пресекува низ житото, што го прави екстра тендер. Потоа се меша со аспарагус во вкусно сос.
Хунан Јагнето
Ова е вкусно, силно зачинето зачинето јагнешко мешање со пржени јадења од Хунан. Хунан кујна, исто така познат како Ксијанг кујна, е една од осумте големи традиции на кинеската кујна (八大 菜系), Хунан кујна е симбол за тоа е топол и зачинета вкус. Некои луѓе сметаат дека Сечуан кујна е жешко, но тоа не е сосема точно. Сечуанската кујна се фокусира на "вкочанети вкусови", додека кујната на Хунан / Ксијанг се фокусира на "суво топло" или "чисто топло".
Монголски жешка тенџере со јагне
Класично северно кинеско јадење, монголскиот жешки сад традиционално се прави со овчо месо.
Најлесен начин да се подготви супа е едноставно да се купи ногата од јагнешко месо и да се загрее во врела вода пред да се ресетира. Сепак, пилешки супа може да се замени. За најдобри резултати, користете цврст грав. (за да дознаете повеќе за тоа како да направите топол тенџере, видете ја мојата карактеристика "Дваесет и пет совети за готвење")
Монголски јагнешко со кромид кромид
Монголското јагне е популарно северно кинеско јадење. Овој рецепт ве учи многу едноставен и брз начин за да го подготвите овој вкусен јагнешко јадење во монголски стил.
Ова е уште еден рецепт кој ќе ви покаже различни методи за тоа како да се подготви овој вкусен монголски јагнешко јадење.
Уредено од Лив Ван