Овој вкусен гумбо се произведува со чадена колбас и ситно пилешко, заедно со зачини и зеленчук од креол.
За подебел gumbo, понуди малку датотека во прав на маса за попрскување над супа.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша растително масло
- 1/2 чаша
- брашно за сите намени
- 1 фунта зачинета
- пушеле колбаси
- 1 1/2 чаши сецкани кромид
- 1/4 чаша сецкани зелени пиперки
- 1/4 чаша сецкани црвени пиперки
- 1 чаша сецкани целер
- 3 супени лажици путер
- 1 може (14,5 унци) ситно домати
- 1 лажичка црн пипер, или по вкус
- 1/2 лажичка кршен црвен пипер, или по вкус
- 2 до 4 чешниња
- лук, мелено
- 2 лажички
- Креолски зачини
- 1 лажичка
- чили во прав
- 1 лажичка исушен лист мајчина душичка
- 2 квартови
- пилешка супа
- 2 чаши исечени свежи или
- замрзнати ОКРА *
- 2 чаши ситно варен пилешко
- сол, по вкус
- Факултативна: прашина во прав
Како да го направите тоа
- Да се направи roux, масло за топла вода во тенџере. Додадете брашно и варете, постојано мешајте додека брашно не стане темно кафеава. Бидете внимателни да не изгорите. Стави на страна. ( Како да направите русија во Луизијана )
- Во друг тенџере, соте колбаси, кромид, зелена и црвена пиперка и целер во путер околу 10 минути; додадете домати. Промешајте во роукс и зачини и оставете да врие 20 минути. Полека се промешува во пилешка супа и врие 1 до 1 1/2 часа.
- Ако користите ОКРА, додадете ги последните 20 до 30 минути.
- Подесување со вода или пилешка супа по вкус.
- Додај го ситно готвеното пилешко; топлина преку.
- Служат преку топол варен ориз. Прави околу 1 галон.
Служи 8 до 10.
* Ако одберете да не користите ОРРА, понудете ја датотеката во прав на масата за да ја задебедите супата.
Повеќе рецепти
Бавен шпорет пилешки Гумбо рецепт
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 443 |
| Вкупно масти | 32 g |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 16 г. |
| Холестерол | 74 мг |
| Натриум | 701 мг |
| Јаглехидрати | 18 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 22 г. |