Послужете го овој вкусен говедско месо со кружни ролни или бисквити за срдечен семеен оброк. Јачменот и зеленчукот го прават тоа вкусно затоплување за секојдневниот семеен оброк.
Чорбата вклучува широк спектар на зеленчук, вклучувајќи печурки, репка, морков и компири. Додадете го замрзнатиот грашок токму пред да се подготви чорбата. Слободно можете да го намалите зеленчукот или да ги промените за да ги одразете вкусовите на вашето семејство. Додадете малку ситно rutabaga на чорба наместо репка, или да користите некои parsnips заедно со моркови. Лима грав се уште еден одличен избор или додадете комбиниран зеленчук комбинација наместо замрзнат грашок.
За добро избалансирана вечера, служи на чорба со некои crusty француски леб или газирани бисквити, заедно со салата или некои свежи исечени краставици и домати.
Што ќе ти треба
- 4 парчиња сланина (ситно)
- 1 лажица
- екстра девствено маслиново масло
- 1 1/2 килограми говедско стапче (посно готвење на говедско месо, исечено на мали парчиња)
- 3 лажици
- брашно за сите намени
- 1/2 лажичка сол
- 1/8 лажичка пиперка
- 8 унци исечени печурки
- 1 чаша исечени целер
- 1 1/2 чаши сецкани кромид
- 6 чаши
- говедско месо
- 1 ловоров лист
- 1/3 чаша печен јачмен
- 2 чаши исечени морков
- 2 чаши режан репка
- 1 голем компир (се сече на коцки)
- 1 чаша зелен грашок (замрзнат, одмрзнат)
- 2 лажици брашно
- 2 лажици ладна вода
Како да го направите тоа
- Гответе ја сланината на средно ниска топлина во голем резервоар или холандска печка сè додека не останете јасни.
- Извадете ги парчињата од говедско месо со брашно, 1/2 лажичка сол и 1/8 лажички бибер. Додадете го говедско месо до мешавината на сланина и варете околу 3 минути, често мешајќи.
- Додадете го маслиновото масло заедно со печурките, целерот и кромидот. Гответе на средна топлина, често мешајќи додека кромидот не е проѕирен и говедското месо добро се зацврстува.
- Додадете го говедско месо и ловоров лист и доведете до вриење преку голема топлина. Покријте ја тавата, намалете ја топлината на ниско и вриете 45 минути.
- Додај јачината, моркови и репка. Намалете го топлината на ниско ниво. Покријте и вриете 25 минути.
- Додајте компири и поплавувајте околу 25 минути подолго, или додека зеленчукот и месото се тендер.
- Додај го одмрзнаа грашок на чорба и готви околу 10 минути подолго.
- За да се згусне чорбата, комбинирајте ги 2 лажици брашно со 2 лажици ладна вода. Размахнете додека не се изедначи. Измешајте ја смесата на брашното во чорбата. Продолжете со готвење до задебелување, постојано мешајќи.
Совети
- Осудените заливи лисја се честа појава во садовите како што се мешани меса, супи и чорби. Вие не може да забележите некој посебен вкус, но тие додаваат суптилни, комплексни зачини заедно со други билки и зачини. Додека свежи билки речиси секогаш се најдобриот избор, листовите од залихите се исклучок. Лисјата од свежи заливи се од различни видови дрво, а нивниот силен вкус може да го надвладее садот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 440 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 78 мг |
| Натриум | 897 мг |
| Јаглехидрати | 41 г. |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 35 г. |