Брунсвик чорба со пилешко, компири, пченка и лима грав

Брансуик чорбата може да се пофали со богата Јужна историја. Се вели дека оригиналното чорба од Брансвик е направено со малку повеќе од кромид и верверица. За среќа, тој еволуирал за да стане растителен спакуван чорба со различни меса, обично пилешко или свинско, или комбинација. Потеклото на чорбата од Брансвик е нејасно, а Северна Каролина, Вирџинија и Грузија го тврдат тоа.

Пилешкото го обезбедува протеинот во оваа чорба од Брансвик. Комбинацијата од пченка, лима грав и компири во супа од домати се класични.

Исто така види
Класик Брансвик чорба со свинско и пилешко

Што ќе ти треба

• 1 бројле пилешко или околу 3 1/2 килограми пилешки делови
• 1 1/2 лажички сол
• 1/2 чаши замрзнат црвен компир на кожата
• 1 голема може (15 унци) сос од домати
• 1/2 чаши лима грав, замрзнати или свежи
• 3/4 чаша сецкани кромид
• 1 1/2 до 2 чаши пченка кернели
• 1 лажичка шеќер
• 1/4 лажичка сол
• 1/4 кафена лажичка пиперка
• 1/8 кафена лажичка црвен пипер
• 1/8 лажичка сушен оригано

Како да го направите тоа

1. Ставете го пилешкото и 1 1/2 лажички сол во голема холандска печка; додадете вода за да го покриете пилешкото.
2. Донеси до вриење; покријте ги, намалете ја топлината на ниско и вриете околу 2 часа, или додека не се направи пилешко и паѓа од коската.
3. Исцедете го, задржувајќи ја супата.
4. Кога е доволно ладно за да се справи, отстрани и да ја отфрли кожата од пилешко. Отстранете го пилешкото од коските; отфрлете ги коските и исечете го месото. Ставете го сецкан пилешко во сад и лади го додека не биде потребно.

1. Снимете маснотии од задржаната супа. Врати супа во холандската печка; донесе до вриење.
2. Намалете ја топлината до средно ниска и варете, откријте ја, додека не се намали супата на 2 чаши.
3. Додадете го ситно компирот и вриете 10 минути. Додадете сос од домати, лима грав и кромид, и заковајте дополнителни 20 минути.
4. Промешајте во резервирано пилешко, пченка и преостанати состојки и вриејте дополнителни 10 до 15 минути или додека зеленчукот не е тендер.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	597
Вкупно масти	27 g
Заситени масти	8 g
Незаситен масти	11 г.
Холестерол	166 mg
Натриум	607 mg
Јаглехидрати	28 г.
Диетални влакна	6 г.
Протеин	59 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)