Броколи е еден од моите омилени зеленчуци, па признавам дека сум прилично делумен на овој вегетаријански рецепт за зеленчук, но многу луѓе го сакаат овој рецепт за зеленчук чили за тиквички, кој е исто така одличен во зеленчук чили.
Најдоброто нешто за вегетаријанските рецепти за чили како овој е тоа што тие се неверојатно разновидни: понекогаш ги испуштам печурките или понекогаш пиперките, па дури и ако навистина сакате кикучи, одете напред и додајте во една или две екстра и само сече назад на еден од друг зеленчук - до вас! Јас, исто така, понекогаш се закопчам во малку топол сос во мојот вегетаријански чили кога ќе го направам, само затоа што решително ми се допаѓа топол сос.
Вие исто така може да користите што и зеленчук имате на рака. Карфиолот ќе работи добро. Овој растителен чили рецепт е и вегетаријанец и вегански.
Видете исто така: Повеќе домашна вегетаријанска чили рецепти
Што ќе ти треба
- 1 кромид, сецкани
- 3-4 чешниња лук, мелено
- 2 лажици растително масло
- 3 тиквички, исечени
- 2 пиперки, секоја боја
- 1/2 чаши исечени печурки
- 3 стебленце целер, исечени
- 1 чаша брокула, сецкани
- 3 моркови, исечени
- 1 28 унца може грав од бубрег, недовршен (или, користете една бакарна гранка од 14 грама унца и една гранка од 14 грама може да има црн грав, ако сакате)
- 1 14 унца може да се зачинат домати (не се исцеди)
- 2 чаши доматна паста
- 1/2 шолја суво бело вино (опционално, но додава убав дополнителен вкус, ако го испуштате, наместо вода или зеленчук)
- 4 лажица чај во прав
- 1 1/2 лажички ким
- 1/2 лажички лук во прав
- 1/2 лажица сол
- 1/4 лажиче бибер
Како да го направите тоа
Во голем сад, изметете го кромидот и лукот во растително масло додека кромидот не се меки, околу 3 до 5 минути.
Следно додадете во сите зеленчуци (тиквички, пиперки, печурки, целер, брокули и моркови), а потоа покријте го садот и оставете го да се вари на средна топлина околу 8 до 10 минути, често мешајќи за да го задржи зеленчукот од горење или лепење.
Напред, додадете во грав во бубрезите, на ситно домати (недовршени), на доматната паста и на белото вино, и давајте сето тоа добро за да се комбинирате.
Потоа додадете во чили во прав, ким, лук во прав, сол и бибер. Промешајте ги сите заедно за да се комбинирате добро, а потоа доведете го сето тоа на бавно врие.
Откако ќе се потопува чилиото, покријте го садот и оставете го да се готви преку средно ниска топлина најмалку 30 минути или додека не се направи готвење на зеленчук.
Уживајте во вашиот домашен вегетаријански зеленчук чили!
Повеќе вегетаријански и вегански чили рецепти:
- Супер лесен вегетаријански чили
- Зачинета четири аларми Вегетаријанска Чили
- Crockpot Chili
- Крук Пот јачмен Чили
- Тофу Чили
- Црн грав Чили
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 530 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 361 мг |
| Јаглехидрати | 97 g |
| Диетални влакна | 28 г. |
| Протеин | 30 г. |