Во многу источноевропски земји, традиционално е да се има храна за коса благословена на Светата Сабота или Велигденска недела. Во Полска, на пример, благословот на кошниците е познат како święcenie pokarmow wiełkanocnych , пракса која датира од 15-тиот век или порано, и онаа што се уште ја одржуваат повеќето семејства во Полска во Светата сабота.
Посебното значење имаат прехранбените предмети во кошничката Велигден, како и на појадокот за Велигден во неделата каде што се јаде благословена храна.
Украсување на кошницата
Многу мисла, време и грижа не се става само во храната што ќе влезе во кошницата, туку и како ќе се состави кошницата. Кошницата е наредена со извезена ткаенина или традиционално народно ткаенина. Откако ќе се наполни кошницата, таа е покриена со бела ленена ткаенина (некои имаат шарено крцкано крцкање или извезени дизајн) што го претставуваат прекривањето на Христос. Потоа, кошницата може да биде украсена со шприц од шик (букцпан) или полски "дланки" изработени од исушени цветови и шарена хартија.
Во рурална Полска, големината и содржината на женската кошница (некои употребени дрвени чинии и фиоки за салони) беше прашање на гордост и стоење во заедницата.
Пополнување на кошницата
Типичен Источно-европски Велигден кошница би вклучила некоја од овие симболични храни.
- Бекон - b oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). Симбол на изобилството на Божјата милост.
- Леб - леб (хлеб). Обично плетенка chałka , претставувајќи го персоналот на животот даден од Бога.
- Велигденски леб - бабка (БАХБ-ка). Крупен леб на богато, јајце, тесто од квасец со суво грозје потсетува на воскреснатиот Господ.
- Путер - masło (MAHS-woh). Млечни производи се вклучени за да го прослават крајот на Великиот пост и богатството на нашето спасение. Путерот често се обликува во јагне (симболично на Пасхалното Јагне) и познат како баранак . (Кога баранак е направен од шеќер, тој е познат како baranek cukrowy wielkanocny.) Понекогаш баранакот е направен од тесто, дрво или дури и пластика.
- Свеќа - шприц (SHVIEH-tsa). Свеќата го симболизира Исус, "светлината на светот", и може да се запали кога свештеникот ги благословува кошниците за храна.
- Сирење- сер (SEHRR). Сирење е симбол кој ги потсетува христијаните на умереност.
- Обоени јајца - p isanki (pee-SAHN-kee). И двете обоени и нецврстени тврдо варени јајца укажуваат на надеж, нов живот и Христос што се издига од гробот.
- Хам - szynka (SHIN-kah). Месото е симболичко за голема радост и изобилство во прославата на Христовото воскресение.
- Колбас - киељбаса (киех-бах-сах). Колбасните врски се симболични за синџирите на смртта кои биле скршени кога Исус воскреснал од мртвите, како и од Божјата великодушност.
- Рен - хрзан (HZAHN). Ова е потсетување на горчината и грубоста на страста на Исус, и оцет што се меша со симболизира кисело вино дадено на Исус на крстот.
- Сол - сал (SOOL). Солта е застапена за да додадеме кора од лимон и да не зачуваме од корупција.
- Слатки - słodycze (swoh-DIH-cheh). Слатките сугерираат ветување за вечен живот или добри работи што треба да дојдат.
Извор: Полските соколи од Америка придонесоа за оваа листа на симболични јадења.
Семејство Велигден кошница традиција
Иако секое семејство може да има свои традиции кога станува збор за кошниците за Велигден, неколкумина веруваат дека е императив дека секој член на семејството има залак од сите благословени производи по мисата во Велигден.
Многу мајки се грижат да се вклучат само доволно за вкус на храните на вечерата на Велигден, плус некои дневни спорови.
Ова значи да се вклучи не само гнездото на малата птица направено со остатоци од јагнешко торта , туку и тврдо варени јајца обложени со каранфилче што ги претставуваат ноктите на крстот, киељбаса , шунка, сол и бибер. Исто така, чевила или хрзан , јагнешко јагне или путер полнети во стаклено стакло обложено со каранфилче, како и мал, круг круг пекарски 'рж врзани со хартија decal во форма на виолетова крст. Во некои семејства, зелените, зеленчукот и овошјето никогаш не се вклучени, но други семејства ги прават дел од кошницата.
Чекајќи се до Велигден во недела
Во многу семејства кога децата се доволно стари, им се дава чест да ја земат кошницата во црква за да бидат благословени. Не постои ризик од кошницата да се извади бидејќи е време на постот, а децата се сигурни дека ќе бидат предупредени дека не допираат еден залак на храна.
Аромите се сигурни дека се опојни и потребно е огромна волја да не се зема примерок.
Традициите вклучуваат и пиење на благословената храна одделно на утринските часови, како и користење на содржината на кошарата Święconka за да се направи вкусна супа позната како бела барц .