Рецепт за кикиритизирани филети

Пилешки зачини се извонредни на послужавник или како прелив на салата. Планирајте однапред да ги оставите овие стрмни најмалку 1 недела пред употреба.

Пилешки производи се оние кои се сочувани за подоцнежна потрошувачка во саламура (раствор со солена вода понекогаш со додаден шеќер) или мешавина од оцет. Се смета дека се излекувани (но не и во иста смисла што се излекува месо и колбаси) . Овошјето, зеленчукот, месото и рибата можат да се киснат и да имаат кисело, слатко или зачинет вкус.

Не сите кисела храна се конзервирани, методот на готвење на храна запечатена во тегли или во канче за вода или под притисок за да ги зачува. Пилешкиот салата во овој рецепт се лади и може безбедно да се чува таму до 2 месеци.

Во овој рецепт се користи оцет од бело вино, бидејќи црвениот вински оцет , нејзиниот малку посилен колега, ќе го затемни зајакот и ќе го уништи нивниот изглед.

Ако немате или не ви се допаѓа вкусот на солени, можете да го замените со други свежи билки, како мајчина душица, мариорама или мудрец, но вкусот ќе биде поинаков.

Што ќе ти треба

• 1 фунта шминка
• 1/2 чаши бел вински оцет
• 1/2 чаша шеќер
• 1/2 лажичка сол
• 1 sprig свежо солени

Како да го направите тоа

1. Излупете 1 фунта шминка. Намали ги двата краја и одделете ги каранфилките. Стави на страна.
2. Во широк, нереактивен тенџере (нерѓосувачки челик или емајл, но не и алуминиум), комбинирајте 1/2 чаши бел вински оцет, 1/2 чаша шеќер и 1/2 лажичка сол. Донеси до вриење, мешајќи за да го растворите шеќерот. Додајте го излупениот салата и измешајте рамномерно. Гответе го брзо за точно 1 минута и отстранете го од топлината.
3. Потопете ја шарлата на солени во течноста за мариноване. Дозволете смесата да стои додека не се олади до собна температура. Префрлете се на беспрекорно чиста или стерилизирана стаклена чинија или тегла со капак.

1. Покријте садот или капа тегла и фрижидер најмалку 1 недела пред дегустација. Shallots ќе го задржи овој начин до 2 месеци.
2. Послужете како мезе со дрвени зелки или употребувајте како салата или дел од послужавник.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	66
Вкупно масти	0 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	6 mg
Јаглехидрати	15 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	1 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)