Чан Чан Јаки е топло тенџере, кое е регионална храна на северниот остров на Јапонија, Хокаидо. Лососот и разновидниот зеленчук се готват заедно на топла плоча и се зачинети со сос од мисо.
Што ќе ти треба
- 4 филети од лосос
- 1 кромид (ретко исечен)
- 1/2 морков (се сече на тенки ширини од 1/2 инчи)
- 4 мали зелени пиперки (дупка и сече во 1/2 инчен ширина правоаголници)
- 1/2 зелка (околу 1/2 фунти, се сече на 1 инчен парчиња)
- Грав од зеленчук од 1/2 литри
- 1 куп
- Еноки печурки (исечени и исечени по половина должина)
- 3 лажици мисо
- 2 лажици мирен
- 1 лажица саке
- 1 лажичка шеќер
- сол по вкус
- црн пипер по вкус
- Изборно: путер
Како да го направите тоа
- Измешајте мисо, мирис, саке и шеќер во чинија и оставете го настрана.
- Сезон лосос со сол и бибер.
- Топлотно растително масло во голема тенџере или топлинска плоча за BBQ на средна топлина.
- Поставете лосос во тенџерето.
- Ставете го кромидот, зелениот пипер и морков околу лососот.
- Ставете зелка, грав од зеленчук и печурки од еноки над лососот и другиот зеленчук.
- Покријте го и парејте додека не се омекне зеленчукот.
- Свртете ја топлината на ниско ниво и ставете мисо-мешавина врз состојките.
- Покријте го парот и гответе додека не се готви лососот.
- Ставете го путер на врвот ако сакате.
- Измешајте ги состојките добро со сосот додека јадете.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 380 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 55 мг |
| Натриум | 1.001 мг |
| Јаглехидрати | 38 г. |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 29 g |