Крофни се несомнено вкусни, но ајде да се соочиме со тоа, тие не се токму најздравиот избор околу со пржење потребно да ги направат. Да не зборуваме, често е тешко да се лоцира продавница за крофна која нуди опции за вегани, освен ако не сте во голем град.
За среќа, постојат печени крофни и тие се исто толку вкусни како и нездрави пржени оригинали. Овие крофни се со вкус на чоколадо и не може да биде полесно да се подготват. Нема потреба да се пробие длабоко fryer, сите што ви треба е 6 брои крофна крофна што може да се купи во повеќето оддел и практично било кујна продавница за под $ 10 американски долари.
Ако немате корисна панталона и не барате да купите нов сад, можете исто така да го подготвите тестото како кекс. Јас препорачувам удвојување на рецептот и печење за 20 минути, или додека ножот вметнат во центарот излегува чист (прави 12 крофни).
Што ќе ти треба
- За крофните:
- 1 лажица ленено семе оброк
- 2 лажици вода
- 2/3 чаши + 2 супени лажици Целосно брашно (изветвена или целата пченица)
- 1/3 чаши наут брашно
- 1/2 чаша гранулиран шеќер
- 1/4 чаши природен какао во прав
- 1/2 лажичка сода бикарбона
- 1/4 чаша + 2 супени лажици кокосово крем (од врвот на конзервата со целосно масно кокосово млеко)
- 1/4 чаша кокосово масло (или друго масло за готвење)
- 3/4 чаша нездравно млеко (како бадемово, соја, ориз или коноп)
- За глазура:
- 1/3 чаша кафеав шеќер (или кокосова дланка)
- 3 лажици кокосово крем (од врвот на конзервата од кокосово млеко)
- Стиснете (околу 1/4 кафена лажица) сол
- 1/3 чаша шеќер слаткар
Како да го направите тоа
За крофни: загрејте ја рерната на 375 ºF и малку маснотии и брашно 6 броја со стандардна големина на крофна за печење.
Во една мала сад, размачкајте заедно ленено семе со 2 лажици вода. Дозволете смесата да се одмори додека не се залепи, околу 5 минути.
Во поголема сад, размахване заедно со брашно за целото намена, наут брашно, гранулиран шеќер, какао во прав и сода бикарбона. Откако ќе се измеша, промешајте ја жолтената ленена и водена мешавина заедно со кокосовиот крем, кокосовото масло и млекото од нектар.
Добро измешајте додека тестото од крофна не е меко и мазно. Пополнете го секој кромид впечаток на врвовите на тавата, внимавајќи да не се набие тесто над врвот на тавата.
Поставете ја тавата за крофна на средната решетка на загреаната печка и печете 11 до 12 минути, или додека не се надуе и мириса. Дозволете печене крофни да се изладат околу 15 минути и потоа нежно користете нож за да ги измешате од садот за крофна. Префрлете ги крофни во жичан решетката за да се излади целосно.
Да се направи крофна глазура:
Во мал тенџере, размачкајте заедно со кафеав или кокосова палмова шеќер, кокосова крема и малку сол. Загрејте го мешавината на средна топлина, постојано мешајќи додека шеќерот не се раствори и не се излади, околу 2 минути. Отстранете ја шеќерната мешавина од топлина и оставете да се излади накратко, околу 2 минути. Размахването во шеќерот на слаткарницата, мешајќи многу добро за да ги отстрани сите грутки, обезбедувајќи мазна глазура. Врвот на секоја крофна великодушно со глазура и дозволете да се одморите, околу 45 минути до 1 час, или додека глазурата не се стврдне.
Чувајте ги останатите крофни во еден слој на херметички сад до 2 дена за најдобар вкус и текстура. Можете исто така да ги замрзнете крофните пред застаклување во контејнер за замрзнување до 1 месец.