Ако ги гледате вашите калории, но имате желба за тестенини, можете да се чувствувате подобро во препуштањето на овој нискокалоричен рецепт за сос од тестенини. Едноставно изработени од ароми, домати и билки, со само шеќер, можете да уживате во вашата чаша тестенини без сета вина.
Јас не се мачам со сецкање на доматите за овој нискокалоричен сос од тестенини. Јас едноставно ги лупам, се сече на четвртини и потоа им дозволам да готват. Го остава сосот со неколку парчиња домати, што јас навистина уживам. Но, ако претпочитате неспокоен сос, можете да започнете со пофинален отсек на домати и, кога ќе завршите со готвењето, соберете го сосот во мешалка, процесор за храна или со минерален миксер.
За да лупите домати, ќе треба да ги бланшите во врела вода, а потоа веднаш да ги изладите во бања со мраз вода. Поставете сад со мраз вода до шпоретот и поставете тенџере со вода за да зоврие. Во меѓувреме, трупот секој домат (отстранување на стеблото крај) и намалување на плитки "x" на дното (за полесно пилинг). Нежно ги спуштајте доматите во вода што врие - можеби ќе треба да го направите тоа во серии - и варете додека не видите кожите почнуваат да брчки, помалку од една минута. Користете лажичка, извадете ги доматите во бањата со мраз, и откако сите домати се ладни, префрлете се на плоча за сечење. Излупете ги кожите со помош на прстите или ножот за парирање. Алтернативно, можете да печете домати во рерната или под бројлерот. Ова ќе потрае подолго време и внимателно око, но кожата ќе излезе многу лесно, а печењето ќе го пренесе сончевиот вкус во вашиот сос.
Уживајте во овој сос, едноставно преку тестенини, како пица сос, во лазања или со посно ќофтиња.
Што ќе ти треба
- 1 лажица маслиново масло
- 3/4 кромид кромид (сецкани)
- 3 чешниња лук (ситно мелено)
- 4 чаши домати (излупени и исечени во четвртини)
- 2 лименки паста од пареа (16 мл вкупно)
- 1 лажичка сушен оригано
- 1 лажичка исушен босилек
- 1 лажичка сол
- 1 лажичка шеќер
- 1
- ловоров лист
Како да го направите тоа
- Во голем тенџере, нагрејте го маслото на средно висока топлина. Додадете го кромидот и сајте 5 минути до тендерот.
- Намалете ја топлината на средно и додадете го лукот, истурете ја 1-2 минути, уверувај се дека не е кафеава.
- Додадете ги преостанатите состојки, доведете го до врие, а потоа спуштете ја топлината за да останете навлезени 1 1/2 часа. Ако сосот се распрснува, делумно покријте го садот и нагодете ја топлината за да одржувате врие. Отстранете го листот за заливот.
- Уживајте во вашите омилени тестенини . Можете исто така да замрзнете за подоцнежна употреба.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 92 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 34 мг |
| Јаглехидрати | 18 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 4 г. |