Keftethes: грчки Meatballs

Keftethes (keh-FTEH-ови) се солени грчки ќофтиња. Keftethes може да се служи како мезе или, кога поврзан со убава фета салата, може да стане главно јадење. Keftethes може да се сервира или топла или ладна, и тие се направи голема преземање заедно за спакувани ручек или пикник. Кога се служи како мезе или мезе (meh-ZEH), keftethes често се придружени со czatziki ( краставица-јогурт ) и леб од пита .

За највкусните ќофтиња, подгответе го мешавината од месо порано во текот на денот и ставете ја во фрижидер најмалку еден час. Ова им овозможува на вкусовите навистина да се мерат. Традиционалниот рецепт повикува на пржење на ќофтиња, но оваа печена верзија е доста добра и малку поздрава.

Што ќе ти треба

• Маслиново масло (или спреј за готвење) за маснотии за печење
• 2 килограми месо говедско месо
• 2 кромид, ситно сецкан или рендан
• 2 чешниња лук, ситно мелено
• 1/4 чаша сецкани свеж магдонос
• 1 лажица сушени нане
• 1 чаша лебници
• 1/2 чаша млеко
• 1 јајце, лесно претепан
• 2 суп.л-патки. рендано сирење
• Гарнир: сол и свежо зелен црн пипер

Како да го направите тоа

1. Загрејте го рерната на 375 F. Линирајте го листот за печење со алуминиумска фолија и лесно маснотии со маслиново масло или спреј за готвење.
2. Во голема сад за мешање, комбинирајте ги сите состојки и добро се мешајте. Покријте со пластична фолија и оставете смеса да седи во фрижидер најмалку 1 час.
3. Се меша месната смеса во топки со големина на орев. Место на подмачкан сад за печење околу еден сантиметар.
4. Се пече околу 40 минути, претворајќи ги ќофтињата на средина на времето за готвење.

1. Дозволете ќофтињата да се оладат пред сервирањето.

Варијации

Ако преферирате традиционален начин на пржење, ќе треба да полетате валканите ќофтиња лесно во брашно, правејќи го да го ослободите вишокот. Топли маслиново или растително масло и додајте го ќофтиња во еден слој. СРЈ додека убаво не се темели на сите страни.

Како и речиси секоја грчка храна, keftethes може да се направи и служи на многу различни начини. Откако ќе го совладате основниот рецепт, пробајте една или повеќе од овие варијации:

• Наместо (или во прилог на) говедско месо, обидете се со различни видови мелено месо, како што се јагнешко или свинско месо, кои се одлични избори.
• Служат со сос од домати или крем сос од јајце-лимон наречен авголемоно .
• Додадете грчки оригано или ким во мешавината на месо за јасно грчки вкус.
• Обидете да додадете само малку вино или традиционален грчки узу (ликерски ликер) на рецептот за уникатен вкус.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	65
Вкупно масти	3 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	21 mg
Натриум	50 mg
Јаглехидрати	4 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	6 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)