Узу, националниот пијалок на Грција, е ликер со вкус на анасон, кој има моќен удар зад прекрасен вкус на виолетовите. Узо, исто така, дава знак на вкусот на тониката, во лесна и потполна улога, премногу рецепти, додавајќи изненадувачка свежина која го подобрува, наместо преоптоварува.
Узу има силен вкус и висока содржина на алкохол. Користете го повремено - од лажичка или лажица, а не од чашата.
Препорачана употреба за Узу
- Користете го узо за да фламинго јадења со sautéd ракчиња, ракчиња или раковици со зеленчук.
- Додадете неколку лажици на маринадите за скара или месо на скара.
- Додај лажичка за винегрет преливи.
- Користете го узо за да се чува кромид за употреба во пити, салати, или како гарнир со месо.
- Во рецепти кои повикуваат на анасон или семе од анасон, обидете се да го користите узо.
- Користете го узо во рецепти за кора за да додадете избледување на светлина и свежина.
Рецепти Користење на Узу
Обиди се со овие јадења кои го користат узо како состојка:
- Дакос ме Узо
Јачмен прескокнува со домати и сирење, прекрасна меза во традицијата на Крит - Котопуло ме Лаханика
Пилешко и зеленчук во крем сос може да се сервира во мали порции како мезе или како главно јадење - Заржува мене Лаханика
Фламерите од зеленчук и зеленчук прават театарска презентација, како меза или главно јадење - Макаронија ми Таласина
Морски тестенини со ракчиња и раковици во лесен домат и сос од билки
- Сфакијанопити
Сирење пити од Сфакија, Крит - Thiples
Мед спирали направени од деликатни ленти од пржено тесто