Chorípan - Chorizo ​​Сендвич на француски леб

Chorípan е умен хибриден име за еден од најпопуларните јужноамерикански сендвичи. Тоа е сендвич со колбас од кокосови колачи на корален леб ("chor" за chorizo y "pan" за леб)). Choripan е популарна улична храна што е најдобро директно од скара (слично на северноамериканскиот виршла). Chorípan е особено популарен во Чиле, Аргентина, Уругвај и Перу. Во Чиле, тоа често се прави со необично обликуван француски леб рол наречен маракета , и зачинета со пебре . Во Аргентина, може да се ужива со сос од chimichurri . Компир од шеќери се популарен додаток.

Choripan е само еден од многуте популарни улични избори во Латинска Америка. Другите омилени сендвичи вклучуваат butifarra (печено свинско месо со кромид), чилеанскиот chacarero (стек, пиперки и зелен грав) и уругвајскиот чивито (churrasco, шунка, сирење и пржено јајце).

Што ќе ти треба

• 4 свежи, корни француски леб ролни (или 1 голема baguette поделена на 4 парчиња, или 2
• маракати , секоја поделена на две парчиња)
• 4 колбаси во мексикански стил
• 1 лажица маслиново масло
• 1 лажица мајонез
• Факултативно: зачинета салса, како што се пебре или салса крилола

Како да го направите тоа

1. Ставете ги колбасите во тенџере и додадете доволно вода за да го покриете дното на тавата на 1/2 инч. Гответе на средна топлина додека не испари вода, вртејќи ги колбаси еднаш.
2. Извадете ги колбасите од тенџерето и парче (речиси) во половина должина, оставајќи ги двете парчиња прикачени. Додадете 1 лажица маслиново масло и ставете колбаси во тенџерето, разделете се отворени и срамнети со земја. Гответе на средна топлина додека не се заматува на двете страни.

1. Да се ​​готви колбаси на скара: Прво гответе колбаси цела додека не се закопани од сите страни, потоа отстранете ги од скара и делумно сечете на половина должина. Израмнете ги колбасите што се делат и вратете ги на скара, гответе додека не се закопани од двете страни и не се варат.
2. Се делат секој леб ролна, се шири со мајонез, сенф, и други посакувани мирудии и служи топол.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	361
Вкупно масти	29 g
Заситени масти	10 г.
Незаситен масти	14 g
Холестерол	54 мг
Натриум	834 мг
Јаглехидрати	8 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	16 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)