Јас сум особено горд на оваа торта, бидејќи буквално ми одзеде неколку години за да го направам тоа право! Таа е направена од лепливи ориз и тапиока брашно и е и глутен и без лактоза (исто така е и веган). Вистински азиски десерт , овој вид леплива оризова торта може да се најде во многу југоисточно-азиски земји, со мали варијации според регионот и готвачот. Има задоволително леплива текстура и вкус на кокос. Одлично со чај или кафе, оваа торта прави убав десерт, појадок или закуска со попладневен чај. Или направете го тоа за партија potluck каде што ќе се јаде за кратко време! Уживајте!
Што ќе ти треба
- 1 чаша лепливо оризово брашно (достапно во јасни пакети во азиски / кинески продавници за храна)
- 2/3 чаши тапиока брашно (достапно во продавници за здрава храна, или азиски / кинески продавници за храна)
- 1 може да плус 1/4 чаша кокосово млеко
- солза сол
- 3/4 чаша бел шеќер
- 2 лажички кокос вкус
- 4 капки црвена боја на бои (или друга боја по ваш избор)
- Факултативно: 1/4 чаша рендан кокос (за декорација)
Како да го направите тоа
За чекор-по-чекор верзија на овој торта рецепт (но со повеќе бои!), Видете ми: Како да направите леплива оризова торта "Виножито".
- Комбинирајте ги брашниците заедно во голема чинија за мешање. Додадете сол и шеќер и промешајте сè заедно.
- Додадете кокосово млеко плус вкус на кокос. Мешајте добро со рака или се мешајте со електрични топчиња со мала брзина. Најдов рачна мешавина работи само парична казна.
- Откако ќе имате прилично мазна тесто, истурете половина од неа во друга чинија.
- Додајте неколку капки црвени бои на една од чиниите и промешајте за да создадете розова тесто (или изберете друга боја или бои според вашата желба).
- Подмачкајте ја садот со неколку капки масло за готвење (една чаша работи добро, па можете да ги видите слоевите додека ги додавате, но тоа не е потребно).
- Ставете го лепчето во пароброд, ако го имате. Ако не, вакуум со вакуум или голем супа-тип, исто така, функционира, се додека вашата панталона може да се вклопи во неа (јас користев восок со рамно дно за мое). Исто така ќе ви биде потребен капак кој ќе се вклопи и во садот и во садот.
- Истурете малку вода во вашиот пароброд, или во дното на тенџере или вок (околу лебната тава) - треба да биде длабоко најмалку 1 инч. Не прави премногу длабока вода, или ќе има премногу прскање кога ќе врие.
- Сега ставете околу 1/3 од една боја на тесто (или розова или бела) во лебната тава. Можете да изберете да направите слоеви тенки или дебели - насекаде од 1/4 до 1/2 инчи тесто е добро.
- Доведете ја водата до избувнувачка вриење, а потоа намалете ја топлината така што нежно се врие околу садот (ако користите восок или тенџере, водата што врие може да ја зашемети мешунката.) Покријте ја садот или вок / пароброд со тесни фитинг капак, така што колачот може да готви пареа.
- Пареа пет минути, или додека тестото не е цврсто на допир. Потоа додадете го вториот слој на врвот. Совети: вториот и следните слоеви ќе потрае малку подолго за да се готви - од 8 до 10 минути, во зависност од топлината на вашиот пароброд. Готви додека средината на тортата е цврста на допир како надворешна. Колачот, исто така, ќе се зголеми малку додека готви. Исто така, не заборавајте да додадете вода на вашиот пароброд или wok / тенџере на секои 10 минути или слично.
- Продолжете да додавате слоеви и испарувајте ја тортата на ист начин додека не се потроши скоро сите тесто. За крајниот слој, сакам да додадам неколку екстра капки црвена боја за да создадам потемни, контрастни врвови (видете слика). Совети: Подобро е да се надвладее, а не да се поткопа оваа торта (ако сте го потцениле некои од слоевите, тие ќе испаднат премногу меко и тортата нема да се одржи заедно кога се исечени). Исто така, имајте во предвид дека средината на колачот може да бранува кон крајот - тоа е нормално. Ефективниот ефект ќе престане откако ќе се олади, и нема да го забележите кога ќе се исечи тортата.
- Кога тортата се прави за готвење, извадете ја тавата од паробродот и оставете да се излади најмалку 10 минути. Откако ќе се олади, ставете го во фрижидер. Chilling тоа ќе им помогне на фирмата, така што режењето ќе биде полесно.
- Кога тортата е студена, ставете нож од путер околу надворешноста на садот, потоа завртете го пантовете и употребете го ножот и рацете за да ја потцртате тортата.
- За да го засечете, употребете остар, незазапишан нож и едно непречено движење на лизгање од врвот надолу (обидете се да не користите премногу пилинг движење). Едноставно можете да го сервирате овој колач во парчиња или исечете ги облиците, како што се дијаманти или квадрати. Служат на собна температура. Уживајте!
За да ја складирате оваа торта: Ставете ја во покриен сад или во пластична кеса. Тоа може да се чува за еден ден или два на вашиот бројач, а потоа ставете го во фрижидер. Сметам дека е најдобро да ја јадете оваа торта во рок од 3 дена; после тоа, ја губи влажноста и вкусот.