Пад бисквити се толку лесно да се направи и никогаш не пропадне. Овие бисквити, направени со кисела павлака, чешне сирење и свежи билки се влажни и маслени, со крцкасто преглед на сирење околу рабовите.
Пад бисквити се лесни за правење, бидејќи грутки од тесто се едноставно фрлени на лист за печење или тава, наместо да се тркалаат и сечење тесто. Овие бисквити се особено лесни и сигурно добри, бидејќи тие се направени со стопен путер, павлака и сирење. Секојпат излегуваат влажни, меки и нежни.
Што ќе ти треба
- 2 чаши универзално брашно
- 2 лажички прашок за пециво
- 1/2 лажичка сода бикарбона
- 1 1/2 лажички кошер сол
- 7 супени лажици непустен путер, стопен и ладен, поделен
- 1 1/2 чаши со полномасни павлака
- 3/4 чаша ситно сечкана свежа билка (пробајте магдонос, копра или цилинтро)
- 3 унци cheddar сирење (се сече на мали коцки 1/4-инчен или помалку, околу 3/4 чаша)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 400 F.
- Нафтајте ја жилката од леано железо или ставете го листот за печење со хартија за пергамент.
- Во голема чинија, мешајте брашно, прашок за печење, сода бикарбона и сол. Ситен дожд во 6 лажици. путер и нежно се мешајте со рацете додека путерот едвај е помешан.
- Притиснете го тестото на страните, создавајќи бунар во центарот на садот. Пополнете ја буката со кисела павлака, билки и сирење. Се мешаат со дрвена лажица или шпатула само додека влажните состојки не се вметнат во суво.
- Извадете го тестото од садот со лажица и паднете во 8 бисквити (околу 1/2 шолја тесто, секој), рамномерно распоредени во тенџере со леано железо или на лист за печење. Бисквитите можат да бидат доволно блиски, така што само едвај допираат. Не грижете се за обликувањето на тестото; пад бисквити едноставно се "исфрлаат" на лист за печење и се деформирани е дел од нивниот шарм.
- Измијте го преостанатото лажиче стопен путер над врвот на бисквитите.
- Се пече до златно-кафеава, околу 14 минути.
Бисквитите ќе останат влажни неколку дена. Погрејте ја рерната во загреана рерна за 5 минути или 25 секунди во микробранова печка.
Бисквити со вкус
Направете ги овие бисквити без сирење или билки и тие се уште се вкусни, особено кога се сервира со сладок џем . Но, за екстра солени бисквити, играјте со различни комбинации на сирење и билки. Или, направи бисквити со вкус на сирење.
- Чедар + Магдонос
- Чедар + Цилантро (плус сецкани jalapeno или печени poblano пиперки)
- Монтереј Џек + Копра
- Козјо сирење + копра (плус ластари)
- Асиаго + Василиј
Видови на Чеда
Поради својата неутрална боја, белиот чедарок најчесто се користи во рецепти. Портокал чедарот, кој е обоен со вкус на ананта , исто така може да се користи во овој рецепт ако не ви пречи боја. На стариот, остар чедар ќе им даде на овие бисквити најмногу вкус.
Возрасен Чеда : Чедарот може да биде стар неколку месеци или со години. Колку подолго Чеда е старее, толку поинтензивно станува вкусот.
Фарм Чеддар : Европската унија го препозна вистинскиот дом на Чеда со доделување на статус PDO (Заштитено име на потекло).
Вистинската куќа чеда мора да се направи во Англија во окрузите Сомерсет, Дорсет, Девон или Корнвол. Млекото мора да доаѓа од иста фарма, каде што сирењето е на возраст. Фарми Чедадар е на возраст од најмалку 9 месеци. Прочитајте повеќе на официјалната веб-страница на Cheesemakers на Западната земја.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 280 |
| Вкупно масти | 24 г. |
| Заситени масти | 13 g |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 63 mg |
| Натриум | 907 мг |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 6 г. |