Традиционално печена решетка од јагнешко рецепт

Печена решетка од јагнешко има тенденција да биде една од оние "отиде до" јадења меѓу луѓето кои готват за живот, особено околу празниците. Тоа е лесно да се направи, брзо да се готви, и многу импресивен за гостите. Сите овие факти можат да работат и во ваша корист.

Решетката од јагне доаѓа од примарното јагнешко ребро , со осум ребра прицврстени, а тоа е неверојатно тендер. Решетката може да се готви цели или исечени во поединечни јагнешко месо од риба. За овој рецепт ќе ја искинеме целата решетка и потоа ќе печеме во рерната.

Оваа решетка од јагнешко рецепт се одликува со класична комбинација на сенф Дижон, заедно со билка и кора од леб. Но, за минималистичко земање, само можеш да го протресеш, да го четкаш со маслиново масло, да го нанесеш во билки (свеж рузмарин, ако треба да земеш само еден) и да го печеш. Решетката од јагнешко е прилично сигурна, додека не ја надминеш.

Што ќе ти треба

• 2 лавици на јагнешко месо (имате месар
• "француски" ребро коски и намали вишокот на масти)
• 1/4 чаша Дијан сенф
• 1 1/2 чаши лебници
• 1 лажица магдонос (сецкани свежи)
• 1 супена лажица мајчина душица (сецкани свежи)
• 1 лажица лисја лисја (сецкани свежи)
• Кошер сол и свежо мелен црн пипер, по вкус

Како да го направите тоа

1. Земете јагнето надвор од фрижидерот и зачинете го со кошер сол и свежо зелен црн пипер. Нека јагнето седи на собна температура 30 минути пред да започнете.
2. Во голем саут тава, нагрејте го високото масло како шафран или сончогледово масло додека не се пуши.
3. Поставете една масичка од маснотијата надолу во маслото и избришете две минути се додека не е убаво златно-кафеава. Бидејќи решетката е закривена, ќе треба да ја превртувате напред и назад, така што колку што е можно повеќе површинска површина. Потоа свртете го и капете ја другата страна за уште една минута. Исечете ги краевите, исто така, околу една минута, така што целата надворешност има убава кафеава кора.

1. Сега поставете ја решетката настрана, исцедете ја маснотијата од тавата, додајте свежо масло и ставете го жешко, и повторете ја за втората решетка.
2. Загрејте ги рерната на 425 F. Комбинирајте ги лебот, билки, кошер сол и црн пипер по вкус, заедно со ситен дожд од маслиново масло во процесор за храна и пулсот додека не се помешаат, и пренесете ги зачинетите трошки на тава.
3. Четки јагнето со сенф на дебелата страна и на краевите, но не и на коскената страна. Потоа извадете јагнето во лебниците, притискајте ги на месото така што ќе се држат.
4. Поставете го јагнето на маснотијата на тавата за листови со печење на рерната и префрлете ја во рерната.
5. Печете 30 минути или додека краевите на јагнето не се чувствуваат цврсто и се враќаат кога ќе ги притиснете. Извадете ја јагнешко од рерната и оставете го да остане 15 минути, навалите со фолија. Потоа парче на две ребра секции и им служи на секој човек две парчиња.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	557
Вкупно масти	29 g
Заситени масти	12 г.
Незаситен масти	12 г.
Холестерол	129 мг
Натриум	651 мг
Јаглехидрати	31 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	40 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)