Традиционален литвански компир пудинг Кугелис рецепт

Овој традиционален рецепт за литвански солени компир пудинг, познат како кугелис или булвиу плокстеинис (буквално "рамен компир"), произведува густа, тешка афера која се смета за национално јадење на Литванија.

Најчесто се служи со јаболка, чоколадни чоколади, павлака или распарчени сланина. Кугелис може да се јаде како главен тек или гарнир.

Споредете го овој рецепт со лесен рецепт за липезиски кугелис и рецепт од полски компир познат како Баба Картофлана или Картофлак .

Што ќе ти треба

• 1/2 фунта сецкани сланина
• 1 голем исечен кромид
• 5 големи тепани јајца
• 1 1/4 чаши млеко
• 1 (7-унца) може да испарува млеко
• 1 1/2 лажички сол
• 1/2 чаша farina (не брзо готвење вид)
• 5 фунти излупени и рендан (не рендан) црвен или бел компир

Како да го направите тоа

1. Поставете ја рерната на печката на средината и топлината до 350 F. Намалете го тавче со 13x9 инчи со спреј за готвење и оставете го настрана.
2. Во голем тенџере, sauté сланина и кромид до лесно темно кафеана и карамелизиран. Остави ги во тава и не ја исцеди мастината. Одвојте да се излади.
3. Во голема сад, се комбинираат јајца, млеко, испарено млеко, сол, и farina. Додај мешавина и кромид. Промешајте додека не се комбинираат.
4. Користење на храна процесор или со рака, ситно решетки компири, исцедување на вишокот на влага. Работајте брзо, па компирот не се затемнува. Проверете го овој брз совет за тоа како да го задржите вашиот рендан компир да стане темно .

1. Додај рендан и исцеден компир до мешавина од сланина и јајца, добро комбинирајќи.
2. Истурете во подготвен сад и се печете 1 1/2 часа или додека врвот не е прилично кафеав, но внатрешноста е цврста, но сепак влажна.
3. Извадете ја од печката и оставете да седите 5 минути пред да сечете на плоштадите. Служат како гарнир или како главен курс со салата.
4. Остатоците можат да бидат заробени во путер следниот ден.

Компири изобилува во литванската кујна

Литванската кујна дели многу кулинарски традиции со Полска, Унгарија, Украина, Германија и Ашкеназиски Евреи. Тоа значи дека компирите владеат врховно и постојат речиси во секој курс. Покрај кугелис, исто така познат како кугел , тие содржат и други купени компири:

• Литвански рецепт за кромид од компир од цепелин : познат како цепелина , овие кнедли во форма на фудбал направени со сурово и варен компир се полнат со месо или сирење.
• Литвански компир колбас рецепт : Vederai или компир колбас може да се направи целосно постен или со додавање на сланина. Единствените други состојки се рендан компир, јајца, кромид, зачини и неколку лажици брашно.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	254
Вкупно масти	9 г.
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	83 мг
Натриум	546 мг
Јаглехидрати	30 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	12 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)