Слатка, влажна репка станува освежителна супа од ладна вода во овој лесен, флексибилен рецепт. Послужете го тоа чистено мазно или оставете го со парчиња рендана цвекло плови во слатка, црвена супа. Во секој случај, тоа е логор полн со витамини и целосно освежување.
Тоа го прави пријатно свеж почеток на поголема вечера, или совршено лесен и освежителен оброк кога времето е надвор од жешко. Се разбира, павлака од кисела павлака или јогурт е задолжително, но тој малку крем е идеална фолија за сладост на цвекло. Послужете со леб од саркастичен колчев корен да се закопчам малку супа што се прилепува кон дното на чинијата кога ќе завршите со тоа да го извадите.
Што ќе ти треба
- 1 среден кромид
- 1 лажичка сол (плус повеќе по вкус)
- Изборно: 1 чешне лук
- 6 чаши
- пилешка супа (без маснотии, или
- супа од зеленчук )
- 4 средна
- цвекло (излупени и рендан на решетка со големи дупки)
- црн пипер по вкус
- Факултативна гарничари:
- јогурт
- кисела павлака или крем
- билки
Како да го направите тоа
- Излупете го кромидот и ситно исечете го.
- Во голем тенџере над средна топлина, се кроми чај и сол со 1/4 чаша супа додека кромидот е мек, околу 3 минути. Додека готват, кора и мелење лук, ако се користи; додадете го на кромидот и варете, мешајќи, додека не мириса, околу 30 секунди.
- Додадете го супа и намалете ја топлината на ниско ниво. Излупете ја цвекло, а потоа решетки ги на голема дупка поголема над тенџере, па тие паѓаат право во супа. Направете го тоа на тој начин да ги минимизирате садовите што ви се потребни за да ја направите и да ја задржите светлата розова боја на боење со репка. Бидете предупредени дека ракувањето на суровата репка со голи раце ќе доведе до боење. Обично се мие со неколку миеви, но носат ракавици ако во следните неколку дена не сакате розова под ноктите!
- Откако сите цвекло се ренда во супа, донесе сè да се вари. Намалете ја топлината за да одржувате нежно врие и гответе додека рерната не е многу тендерска околу 15 минути.
- Факултативно: За крем супа, сутерете ја супата во мешалка или процесор за храна, или со рачен миксер, се додека не се изедначи.
- Додајте сол и бибер по вкус. Послужете ја супата топла или ладна и гарнирајте со јогурт, павлака или крем и / или билки, ако сакате.
* Бидејќи оваа супа се сервира студено, секоја маст во супа ќе се скрши, и најверојатно ќе плови на површината на супата. Некои луѓе може да не им пречи, но други ќе го сметаат за неуспешно.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 72 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1,128 mg |
| Јаглехидрати | 13 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 5 г. |