На грчки: στιφάδο, изречена ства-FAH-thoh
Клучот за овој рецепт е долгото време за готвење, кое ги поврзува вкусовите на говедско месо, кромид, лук, ловоров лист и рузмарин. (Можам да кажам дека со прилагодување на количината на вода, ова добро функционира во бавен шпорет или crockpot - видете белешка под рецептот.) Послужете со компирска чинија или салата по ваш избор, парче сирење и супа од леб .
Што ќе ти треба
- 3 1/3 килограми (1,5 кг) посно говедско месо, сече парчиња со големина од јајца
- 3 1/3 килограми (1,5 кг) од целата кромид кромид, излупени
- 3/4 чаши маслиново масло
- 3 унци (6 лажици) од црвен вински оцет
- 10 чешниња лук, излупени, цели
- 2 лажици паста од домати
- 2 заливи лисја
- 1 стеблото на свеж рузмарин
- 1 лажица сол
- 10-12 пиперчиња
Како да го направите тоа
- Во мешан тенџере, лесно ја кафени месото во маслиново масло.
- Додадете преостанати состојки и доволно вода за покривање, плус 1 инч. Промешајте да се мешаат со дрвена лажица. Донесете до вриење и веднаш намалете ја топлината на ниско ниво. Покријте и вриејте 3-4 часа без мешање додека не остане само сос.
Време за подготовка: времето за подготовка зависи од времето потребно за лупење на кромидот. Некои идеи за да се олесни .
Насоки за бавни шпорети : Во коментар за блогот во врска со овој рецепт , Есиа пишува: "Јас го направив ова во бавниот шпорет и беше супер лесно и вкусно.
Јас малку го прилагодив рецептот со додавање на половина од водата и испаднав совршено - готвев 8 часа на ниско ниво. Овој рецепт е дефинитивно чувар! "
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1115 |
| Вкупно масти | 64 g |
| Заситени масти | 17 г. |
| Незаситен масти | 38 г. |
| Холестерол | 271 мг |
| Натриум | 1.608 мг |
| Јаглехидрати | 39 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 94 g |