Елката е доста вкусна ако се подготви правилно. Маринирани во мешавина на црвено вино и на скара до совршенство, овие елени стекови се навистина мора да се обиде за љубители на месо.
Што ќе ти треба
- 2 елен стекови
- 1/2 чаша (120 мл) суво црвено вино
- 2 лажици (30 мл)
- маслиново масло
- 1 лажица (15 мл) салф, ситно сецкани
- 1 чеснок лук, мелено
- 1 лажичка (5 мл) морска сол
- 1/2 лажичка (2,5 мл) сушено мајчина душица
- 1/2 лажичка (2,5 мл) црн пипер
Како да го направите тоа
1. Ставете ги елекните стекови во пластична кеса што може да се запечати. Комбинирајте ги преостанатите состојки и истурете го месото, при што сите површини се добро обложени. Ослободете го воздухот од вреќата, печат и пуштете го месото да се маринира 12 до 24 часа во фрижидер.
2. Загрејте ја скарата на средно висока топлина. Отстрани стекови од вреќа и отфрлете ја марината.
3. Ставете стекови на скара и варете 6 до 7 минути по страна.
4. Откако стекови се готви до посакуваното донирање, отстранете го и оставете го да остане 5 минути.
5. Послужете со зачинет кромид и зеленчук од скара.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1013 |
| Вкупно масти | 45 г. |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 23 г. |
| Холестерол | 303 мг |
| Натриум | 1,392 мг |
| Јаглехидрати | 26 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 111 g |