Рецепт на Бурбон Скамп Фламбе

Овој лесен рецепт за flambé од бурбонски рак е вистински шоу затворач. Ракчиња се плашат со бурбон и служат со сос од доматен крем за едноставно, но елегантно јадење. Ова е одлично служено со страна на оризот. Алкохолот изгори кога бурбонот е фрлен, така што нема грижи за гостите да станат пијани.

Ако сакате да ги импресионирате вашите гости, огнени или flambéing е техника која треба да ја научите. Тоа е спектакуларно, особено ако го сторите тоа во чаша сад пред вашите гости. Ако е вечер и вашата трпезарија има многу прозорци и нивото на светлина е ниско, пламенот ќе се одрази во стаклото и едноставно е смирувачки. Во секое време кога работите со отворен оган, треба да се преземат мерки на претпазливост. Бидете сигурни да ги прочитате овие Flambé совети и совети пред да започнете.

Што ќе ти треба

• 1/4 чаша путер
• 1 фунта ракчиња (излупени и делени)
• 1/4 чаша бурбонски виски
• 1/4 чаша тежок крем
• 1 средно домат (ситно)
• 1 лажица сок од лимон (свежи)
• сол по вкус
• црн пипер по вкус
• 1/4 чаши коприва (мелено)
• Гарнитури: солени, кисели пекан

Како да го направите тоа

1. Се таложат 2 унци путер во долго ракуван тава на средна топлина. Додадете 1 фунта излупени и делени ракчиња и sauté за 1 минута.
2. Извадете го од горилникот и внимателно додајте 1/4 чаша бурбон на садот. Игнорирајте со долг камин и вратете се на топлина. Се тресе додека пламенот не изгори и не излегува. Отстранете ја ракната со лажичка и загрејте ја.
3. Додајте 1/4 чаша тежок крем и 1 средно парче домат на тавата. Се вари и се намали додека не се задебели, а потоа додадете 1 супена лажица свеж сок од лимон. Зачинете со сол и бибер.

1. Вратете ги ракчиња во садот и нежно повторно загрејте додека не се загрее. Не претерувајте или ракчиња ќе станат тешки.
2. Посипете со 1/4 чаша мелено пиле и тост пекан, ако користите. Служи со страна на ориз.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	321
Вкупно масти	18 г.
Заситени масти	11 г.
Незаситен масти	5 г.
Холестерол	274 мг
Натриум	683 мг
Јаглехидрати	4 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	28 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)