Овој рецепт за аспарагус-грашок е направен со два иконични пролетен зеленчук. Нејзината жива зелена боја, постигната со тоа што не ги преплавува зеленчуците, го прави вистински извонреден, особено во бела чаша. Украсете со парче павлака, ако сакате.
Што ќе ти треба
- 1 голем кромид (сецкан)
- 1 лажица путер (или маслиново масло)
- 1 фунта
- аспарагус (исечени и исечени на парчиња од 1 инч)
- 1 фунта грашок (свежо и shucked)
- 4 чаши супа од зеленчук (или пилешка супа, топла)
- 1/2 чаша кисела павлака
- сол по вкус
- црн пипер по вкус
Како да го направите тоа
- Во голем тенџере соте кромид во путер или масло до тендер, но не и карамелизиран. Додај аспарагус (резервирање на совети за гарнитури) и грашок.
- Додај топла супа, донесе до вриење, намалување на топлина и врие 5 минути. Отстрани од топлина. Пири во блендер (во серии, ако е потребно), оставајќи го малку буки.
- Да се вкуси и да се загрее, ако е потребно, но не е потребно понатамошно готвење. Служат гарниран со круна, павлака од кисела павлака и неколку аспарагус копја.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 157 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 11 mg |
| Натриум | 541 мг |
| Јаглехидрати | 18 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 8 g |