Рецепт за бело вино сос

Белата вински сос е готовиот сос направен со намалување на белото вино, а потоа крчка во основните риба velouté и некои тешки крем.

Белата вински сос е идеална придружба за сите видови јадења од риба и морски плодови. Тоа е исто така основа од која се изградени голем број други класични сосови - како сос од Херб, сос од ракчиња или венецијански сос.

Исто така видете: Мајката сосови

Што ќе ти треба

• 1 риба риба velouté
• 1/2 чаша сува бело вино
• 1/2 чаша тежок крем
• 1 лажица путер
• Сол (кошер, по вкус)
• Белиот пипер (свежо земјата, по вкус)
• Сок од лимон, по вкус

Како да го направите тоа

1. Во тенџере со тенки дно, нежно го загревајте тежиот крем веднаш под врие , но не дозволувајте да зоврие. Покријте и загрејте.
2. Во посебен тенџере, натопете го виното додека не се намали за половина.
3. Додадете го вилутот на виното, доведете го до вриење, потоа спуштете ја топлината до врие и намалете околу 5 минути или додека вкупниот волумен не се намали за околу една чаша.
4. Измешајте ја топлата крема во велутот и вратете ја на вриење за само еден миг.

1. Промешајте во путерот, зачинете со кошер сол и бел пипер и само сок од лимон сок. Се налути преку грав и сервирајте веднаш.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	20
Вкупно масти	2 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	5 mg
Натриум	22 mg
Јаглехидрати	0 г.
Диетални влакна	0 г.
Протеин	0 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)