Пурин е деликатесен десерт од ладна кола во Јапонија. Името "Пурин" доаѓа од "пудинг", но тоа не е исто што и пудинг во САД. Има поцврста текстура слична на мексиканската фланка и има сос од карамел на врвот. Тоа е многу основно слатко - свилен, крем, богато и мазно - кое се сервира разладено и обожувано во Јапонија. Пурин е десерт за јапонскиот народ.
Постои популарен инстант пурин микс кој можете да го купите во продавниците за јадење во Јапонија. Додај малку млеко, се меша, и студ, и таму си - лесно Пурин. Сепак, ова е поинаков вид на Пурин. Желатин се користи во овој тип на пурин. Поради желатин, има текстура повеќе како Џел-О отколку јајца. Тоа е многу лесно да се направи и вкусно добро на свој начин, но овој печен месо е многу подобар.
Можете да го направите Purin дома од нула, и тоа е најдобриот вид. Воопшто не е тешко да се направи. Состојките се едноставни: само млеко, јајца, шеќер и некои ванила. Пурин се пече во водена бања во рерната, па затоа е тешко да се надвладее. Може да биде малку повеќе работа отколку да одите до продавница, но исходот не може да се спореди со купената продавница.
Во Јапонија, постојат три типа на Пурин. Прво, Јаки пудинг, кој е зачинет варен во рерната. Исто така, има и пудинг од Муши, месо, варен на печка во пароброд, или во бин-мари во тенџере или тава.
Што ќе ти треба
- 2 чаши млеко
- 2/3 чаша шеќер
- 4 јајца
- 1 лажичка екстракт од ванила
- Путер, за маснотии на пудинг садови
- За сос:
- 6 лажици шеќер
- 2 лажици вода
Како да го направите тоа
- Путер одделни пудинг калапи.
- Топлина 2 лажици вода во тенџере. Додадете 6 супени лажици шеќер и заковајте додека сосот не се закова.
- Внимателно додадете 1 лажица топла вода за да го намалите сосот.
- Истурете сос во калапи.
- Ставете го млекото во средно сад и се загрева до околу 140 F. Растворете го шеќерот во млекото и додадете екстракт од ванила.
- Стоп за топлина.
- Јасно победи јајца во сад. Постепено додавајте топло млеко во мешавината на јајца. Извршете ја мешавината на јајца преку цедилка. Извадете ги меурчиња од површината на мешавината на јајца.
- Истурете јајце мешавина над сосот во калапи.
- Поставете ги калапите за пудинг во пароброд и парејте на тивок оган околу 15 до 20 минути или додека не се готви.
- Стоп за топлина и нека се излади.
- Отстранете го пудинг од калапи и сервирајте на плочи.