Се сеќавате кога бевме деца и мразевме грашок? Се разбира, тоа беше дадена дека ние не би ги јаделе, ако тие беа само им служи на нас на чинија. Но, ние, исто така, секогаш мораше да бидеме на црвено алармирање во случај навредливите зелени шарки се криеја во нашите тенџере. Така, секое јадење од кашерол мораше внимателно да се расклопува и да се отстрани злиот грашок. Бевме толку глупави.
Грашок е вкусно. Тие се слатки и нежни и прекрасно платно за билки и зачини. Пробајте ги со свежо копра и обилни количини пиперки. Грашок љубов пипер! Тие може да се чистат во ширење, направени во супа, да служат топло како гарнир или ладно како салата. Сакам разноврсен зеленчук и она што го сакам уште повеќе е дека тие се супер брз за да се подготват.
Јас доста имаат торби од замрзнати грашок во мојот замрзнувач во текот на годината. И сега јас сум еден од оние возрасни што ги става во чорби и тенџере пити. Всушност, тие се готви толку брзо што можат да влезат во топла чорба во последен момент или да се замрзнат во тенџере како што оди во рерната. Што може да биде полесно?
Затоа, ги користам во текот на годината и веројатно ги земам здраво за готово. Но пролет е кога научив да ја ценам убавината на грашок одново. Бидејќи привремено ги издвоив моите кеси од замрзнат грашок и се однесувам кон прекрасниот свеж пролетен грашок на пазарот. Да, тие треба да бидат гранатирани, но тоа е лесна работа и ова е време кога им служам како главна атракција со многу зачини. Овде сум додал цитрусни ноти на сумак и избалансиран сладост на грашок со остар отров на фета сирење . Ви благодариме на добрината што пораснав и научив да уживам во грашок.
Што ќе ти треба
- 1 фунти свеж грашок (гранатиран)
- 1 лажица маслиново масло
- 1 чешне лук (излупени и фино мелено)
- 1/4 лажичка сумак (или по вкус)
- Сол и бибер по вкус
- 4 мл. распарчена фета сирење
Како да го направите тоа
- Донесете голем котел на лесно солена вода до вриење. Опуштете го грашокот и додајте ги во врела вода, намалете ја топлината на средно и варете околу 5 минути. Исцедете и издвои.
- Додадете го маслиновото масло и мелениот лук во голема саујна тава или варена. Сајте околу една минута, само додека лукот не е проѕирен, но внимавајте да не го запали. Додадете го готвеното грашок и фрлете го да го нанесете и да го загреете грашокот. Сезона со сумак, сол и црн пипер.
- Послужете топло со распарчена фета сирење на врвот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 247 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 25 mg |
| Натриум | 346 мг |
| Јаглехидрати | 29 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 12 г. |