Утврдено е фактот дека смокви и агрула навистина добро функционираат заедно. Фактор во убаво скара пица кора, а крајниот резултат е совршенство. Изберете добро, остри сирење за да го заокружите вкусот на ова јадење. Можете да ја сервирате оваа пица како главно груба или да се исечете на помали парчиња и да служите како мезе. Запомнете, колку повеќе е рустикален изгледа, толку подобро.
Што ќе ти треба
- 1 48 унца / 1,4 кг замрзнато тесто за пица (одмрзнато)
- 1 лажица растително масло
- 6 свежи смокви
- 1 чаша / 240 мл бебешка рук
- 1/2 чаша / 120 мл Манчего сирење (или сирење пармезан, избричена)
- 1/4 чаша / 60 ml екстра девствено маслиново масло
- 1 1/2 лажици / 22,5 мл балагански оцет
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја решетката за средно висока топлина.
2. Исечете го тестото од пица на половина. На испарената површина, превртувајте ги двата дела во 8-инчни кругови (или продолжени облици, во зависност од изборот). Измијте, исушете ги и исечете ги смоките на половина, по должина. Четка намали страни со малку растително масло. Поставете тесто и смокви на скара.
3. Грижете само една страна од тесто, околу 2 минути, се додека не почне да се корира. Грижа смокви за 2-4 минути.
Види за горење. Отстранете ги корките и смоквите. Откако смоквите се ладат малку, се сече уште по должина. Ова ќе ви овозможи да ги поставите на кората со малку повеќе леснотија. Користете четка за печива или сос, ставете го маслиновото масло на варената страна од тестото, внимателно додавајте ги смоките на врвот. Поставете пица (сурова страна надолу) уште еднаш на скара решетки. Затворете го капакот и гответе уште 2-4 минути, или додека тестото не е златно кафеаво и варено.
4. Извадете од топлина и ставете го на големи колачиња. Топ пици со бебе arugula, избричи Manchego или Пармезан сирење, и дожд со вашиот омилен балсамински оцет. Сечете и сервирајте.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 2643 |
| Вкупно масти | 83 g |
| Заситени масти | 18 г. |
| Незаситен масти | 49 г. |
| Холестерол | 18 mg |
| Натриум | 3.784 мг |
| Јаглехидрати | 410 гр |
| Диетални влакна | 19 г. |
| Протеин | 59 г. |